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Crema de Vie & Coquito | Chef Pepin

Una Crema de Vie y Coquito. YUM! Crema de Vie Ingredientes: 1 lata de leche condensada 1 lata de ron (la misma cantidad de la leche condensada) 1 lata de agua 1 lata de azúcar 1 cucharada de anís 4 yemas de huevos 1 pizca de sal Procedimiento: Se hace un almíbar, hirviendo el agua, el azúcar, el anís y la pizca de sal hasta que el almíbar o "sirope" adquiera una consistencia ligera. Enseguida que empiece a hervir déjalo al calor por 1 1/2 minutos más y después deja enfriar. En un recipiente aparte, unir bien las yemas, la leche condensada y el almíbar Coloca todo el licor y tápalo bien en una botella. Refrigera inmediatamente. Sirve16 oz. ---------------------------------------------------------------------------------- Coquito Ingredientes: 2 tazas de leche de coco 1 ½ taza de ron blanco ¾ tazas de azúcar o azúcar a gusto una pizca de sal ¼ cucharadita de canela en polvo 1 yema de huevo Procedimiento: Utilizando una licuadora une la leche de coco, el azúcar, sal el polvo de canela y la yema de huevo. Bate a velocidad alta hasta que todo se una bien, agrega el ron y licua todo bien por unos minutos para que la mezcla no se separe al poner en el refrigerador. Al servir bate bien el embace y sírvelo bien frio. Sugerencia del Chef Pepín: Si te gusta más subido de ron agrega mas.