Можно ли приготовить курицу фо, используя курицу-гриль? скачать в хорошем качестве

Можно ли приготовить курицу фо, используя курицу-гриль?

ЧИКЕН ФО СПЕЦИИ ДЛЯ ФО 2 звездочки бадьяна 1 палочка корицы 1 стручок кардамона 1/2 ч. л. гвоздики 1 ст. л. семян фенхеля 1 ст. л. семян кориандра 1 жёлтая луковица, очищенная 1 кусочек имбиря, очищенный 1 (оставшаяся) курица-гриль 4-5 литров воды 2 кусочка сахара (размером примерно с мяч для гольфа каждая) 1 ст. л. соли (больше или меньше в зависимости от предпочтений) 2 ст. л. рыбного соуса ДЛЯ ПОДАЧИ Лапша фо Нарезанный зелёный лук Нарезанная кинза Тонко нарезанный лук Чёрный перец Шрирача Соус хойсин Масло чили ИНСТРУКЦИЯ 1. Отделите всю курицу/мясо от курицы-гриль и отложите её в сторону. 2. Обжарьте все специи, указанные в разделе «СПЕЦИИ ДЛЯ ФО». Обжаривайте на сухой сковороде. Вы можете использовать готовый набор специй для фо или создать свой собственный. Положите специи в мешочек для специй или марлю и плотно завяжите его. 3. В той же сковороде обжарьте лук и имбирь до появления румяных пятен. 4. Теперь смешайте всё в кастрюле: куриную тушку с кожей, обжаренный лук и имбирь, сахарный песок, куриный жир и 4-5 литров воды. Доведите до кипения и варите на медленном огне не менее 30 минут, но не более 2 часов. Если вы планируете варить более 30 минут, выньте мешочек со специями. 5. После того, как блюдо будет томиться, удалите всё содержимое: кости, лук, имбирь и т. д. 6. Приправьте бульон по вкусу: куриным бульоном, рыбным соусом, солью, сахаром и/или глутаматом натрия. 7. Теперь вам нужно собрать миску фо, используя: лапшу фо, измельченную курицу, нарезанный зеленый лук, нарезанную кинзу, тонко нарезанный лук, черный перец, шрирачу, соус хойсин, масло чили и любые другие приправы по вашему вкусу.