Gâteau battu picard بريوش مضروب و السر في هذا البريوش هو صفار البيض скачать в хорошем качестве

Gâteau battu picard بريوش مضروب و السر في هذا البريوش هو صفار البيض

Voici une idée pour votre goûter, une sorte de brioche aux jaunes d'œufs qu’on appelle le gâteau battu. Cette spécialité picarde se marie divinement bien avec de la confiture. Le seul souci, c’est que cette gourmandise n’aime pas le froid. Voici la vidéo qui montre comment est fait le gâteaux battu mettez un pouce bien battre le gâteau. Partir à la découverte d’une région, de la picard parcourir son histoire à travers une recette ancestrale, typique, pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses, je partager avec vous la recette de gâteau battu de l'école Lenôtre de pâtisserie. Ingrédients (pour 8 personnes) 150 g de farine (type 55 ou la 45 ) 62 g de sucre cristallise 5 g de sel 30 g de levure fraiche de boulanger ( mélanger avec un peu de lait tiède) 160 g de beurre fondu tiède ( ou le beurre sec d'après la recette de Lenôtre ) 6 jaunes d’œufs 30 g de beurre pour les moules -Pour 1 gâteau battu préparation : 1h Four chaleur tournante : 160°C cuisson : 23 min المكونات (ل 8 أشخاص) type55 . 150 فرينة غرم 62 سكر غرم خميرة الخبز 30 غرم و حليب دافي 160 زبدة مذابة غرم 6 صفار بيض