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Makronährstoff-Bedarf + Makronährstoff-Empfehlung

Wie hoch ist die notwendige Zufuhr der Makronähstoffe und wie hoch ist deren empfehlenswerte Zufuhr? Wie werden Bedarf und Empfehlung bestimmt? Vorlesung Stoffwechselphysiologie 1 Prof. Dr. Frank Döring ____________________________________________________________________________________________________ Inhalt 00:00 Einführung Begrifflichkeiten 02:13 Bedarf 15:10 Makronährstoffvariabilität 18:36 Makronährstoffvariabilität in Urvölker 21:18 Empfehlungen 22:33 Bedarfsangaben vs. unterschiedliche Empfehlungen ____________________________________________________________________________________________________ Abbildungen: Heinrich, Peter C.; Müller, Matthias; Graeve, Lutz; Löffler, Georg (Hg.) (2014): Löffler/Petrides Biochemie und Pathobiochemie. 9., vollst. überarb. Aufl. Berlin: Springer (Springer-Lehrbuch). Online verfügbar unter http://dx.doi.org/10.1007/978-3-642-1....

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