DİYARBAKIR USULÜ KİBE DOLMASI NASIL YAPILIR /KİBE NASIL YAPILIR/ скачать в хорошем качестве

DİYARBAKIR USULÜ KİBE DOLMASI NASIL YAPILIR /KİBE NASIL YAPILIR/

Herkese merhabalar sizlere harika bir kibe dolması yaptım sizlerde çok seveceksiniz tarifimde küçük baş işkembe kullandım siz dilediğiniz işkembeyi kullanabilirsiniz sadece kaynama süresi biraz uzar o kadar değişen bir şey olmayacaktır malzemeler 1 işkembe 2 su bardağı pirinç 1 kase et 1 kase kuyruk yağı 2 adet orta boy soğan 2 adet orta boy biber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası yarım çay bardağı sıvı yağ kaynatmak için yeteri kadar su 1 su bardağı nohut Hazırlanışı pirinci yıkayıp süzün kullanacağınız kaba alın üzerine küçük doğranmış et ,kuyruk yağı,soğan ,biber ,pul biber, nane, tuz,salça ve yağı katıp iyice karıştırın isteğe bağlı sarımsak ve sevdiğiniz baharatlar varsa onları da kullana bilirsiniz işkembeyi istediğiniz büyüklükte kesin. doldurmaya başlamadan önce tencereyi yarıya kadar su doldurup ocağın üzerine bırakın doldurma işlemi bittiğinde suyunuz hazır olsun . ve en baştan dikmeye başlayın ucunu açık bırakın iç harçtan katıp tekrar dikmeye devam edin . içini çok fazla doldurmayın yarısına kadar doldurun eğer tıka basa doldurursanız pişerken şişecek yer kalmayacağı için orta kısımlar çiğ kalacaktır o nedenle çok fazla doldurmayın biraz boşluk bırakın kaynaması için işkembe lerin dolum içlemi bittiyse kaynayan suyun içine alın üzerine nohutu ilave edin eğer sevmiyorsanız kullanmak zorunda değilsiniz kapağını kapatıp kaynamaya bırakın ara sıra kontrol edin yumuşamış mı diye eğer hala yumuşamadıysa ve suyu azaldıysa tekrar kaynar su ilave edin ve sürekli kontrol edin çatalla yumuşadımı diye eğer yumuşadıysa ocağı kapatıp ocaktan alın bu arada suyun tadına bakın eğer tuzsuz ise tuz ekleyin kibe dolmamız artık lokum gibi oldu resmen yapacaklara afiyet olsun