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Gamberi saganaki - deliziosa ricetta della cucina greca!

I gamberi saganaki sono una deliziosa ricetta che ci è stata regalata dalla cucina greca. Molto semplici da fare sono un bel secondo piatto che abbina due ingredienti molto diversi tra loro ma tanto saporiti: i gamberi e la feta. In effetti questi due ingredienti creano un notevole contrasto: la dolcezza del crostaceo si va a sposare benissimo con la sapidità di questo formaggio locale. Il mix è davvero sorprendente. In effetti la cucina greca fa largo uso di questo formaggio dalla pasta semidura e salina e non deve sorprenderci se esso viene accostato ai gamberi come in questo caso. Pesce e formaggio non sempre stridono, anzi, questa è la dimostrazione che in alcuni casi, l'abbinamento è azzeccatissimo! Oltre a questi due ingredienti in questa ricetta con i gamberi ci sono anche i pomodori grazie ai quali si crea un bel sughetto goloso. Un secondo di mare semplice e molto veloce da fare, che può essere realizzato anche da chi non è molto esperto in cucina. Oltre ai gamberi e alla feta questa ricetta è molto profumata per la presenza dei peperoni dell'anice stellato e dello ouzo, un liquore greco, che in caso non l'abbiate potrete sostituirlo con della vodka o del vino bianco secco. Viaggiare in fondo significa anche questo, esplorare, conoscere, mettersi in sintonia con il territorio, gli usi e i costumi della terra locale e spesso lo si può fare anche tramite i piatti e la cucina tradizionale. Provate questa ricetta con i gamberi e la feta e vi sembrerà tutto d'un tratto di stare su un localino, magari a Naxos, vista mare, ad ammirare il panorama e il mare sottostante. ► Ingredienti per preparare i gamberi saganaki: Gamberoni 12 Feta 200 gr Ouzo 1 bicchierino Pomodori pelati 600 gr Peperoni 0,5 Cipolle 1 Aglio 3 spicchi Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio Peperoncini in fiocchi 1 pizzico Anice stellato 1 Zucchero 1 cucchiaino Olio EVO 4 cucchiai Sale q.b. Pepe nero q.b. La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette... In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare. Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni. ------------------------- Ci trovi anche qui: ► FACEBOOK:   / lucapappagalloofficial   #Gamberi #Saganaki #Grecia ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Iscriviti al canale    / @casapappagallo