تقلية مغربية لذيذة في 3 دقائق 😋 скачать в хорошем качестве

تقلية مغربية لذيذة في 3 دقائق 😋

#تقلية #دوارة إليكِ طريقة تحضير طبق التقلية المغربية (المعروفة أيضًا بالدوارة أو الكمونية) على الطريقة التقليدية، وهي وصفة شهيرة تُحضّر غالبًا في المناسبات والأعياد، خاصة عيد الأضحى. 🥘 المكونات: 2 كيلوغرام من الكرشة (الدوراة) أو خليط من الكرشة، الكبدة، والرئة 6 فصوص ثوم مهروسة 2 حبات بصل مفرومة 1 حبة طماطم مبشورة 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة زنجبيل 1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو) 2 ملعقة صغيرة كمون ملح حسب الذوق 1 باقة قزبر وبقدونس مفرومة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة خل التفاح 200 غرام زيتون أخضر أو أسود 1 ليمونة مصيرة (مخللة) 1 لتر ماء مغلي 👩‍🍳 طريقة التحضير: تنظيف الكرشة: اغسلي الكرشة جيدًا بالماء والخل لإزالة الروائح. تقطيع المكونات: قطعي الكرشة، الكبدة، والرئة إلى قطع صغيرة. تحضير التوابل: في محضرة الطعام، اخلطي الثوم، القزبر، البقدونس، التوابل (الفلفل الأسود، الكركم، الزنجبيل، البابريكا، الكمون)، مع قليل من الزيت حتى تحصلي على خليط متجانس. التقليب: في طنجرة الضغط، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل. إضافة المكونات: أضيفي قطع الكرشة، الكبدة، والرئة إلى البصل، ثم أضيفي خليط التوابل وقلبي المكونات جيدًا. الطهي الأول: أضيفي الماء المغلي إلى الطنجرة، غطيها واتركيها على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. إضافة المكونات الأخرى: بعد مرور 30 دقيقة، أضيفي معجون الطماطم، الطماطم المبشورة، الزيتون، وشرائح الليمون المصير. الطهي النهائي: غطي الطنجرة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى حتى تنضج المكونات تمامًا. التقديم: قدمي التقلية المغربية ساخنة مع الخبز المغربي أو الأرز.