Bolluk, Bereket ve Paylaşmanın Tatlı Simgesi: AŞURE 🍲✨ скачать в хорошем качестве

Bolluk, Bereket ve Paylaşmanın Tatlı Simgesi: AŞURE 🍲✨

@anpagross’ta bakliyattan baharata, kuru yemişten kuru meyveye ihtiyacımız olan her şeyi tek seferde bulduk; şefimiz @ferhatbora ise bu bereketli alışverişle nefis bir aşure hazırladı 🍲✨ Aşure; bolluğun, paylaşmanın ve bir arada olmanın tatlı bir simgesi 💫 @anpagross ise bu sofraların 365 gün hesaplı ve dolu dolu kalmasının en iyi yolu 🙂 #işbirliği 📝 Aşure (12 kişilik) Hazırlama Süresi 30 dakika Pişirme Süresi 5 saat Malzemeler 1,5 su bardağı buğday 3 yemek kaşığı pirinç 6 yemek kaşığı haşlanmış nohut 6 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye 2,5 litre su 2 su bardağı toz şeker 1 adet portakal kabuğu 1 adet limon kabuğu 1 adet çubuk tarçın 10 adet karanfil 2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı 4 yemek kaşığı kuş üzümü (suda beklemiş) 5 adet kuru kayısı 4 yemek kaşığı kuru üzüm 5 adet kuru incir Süslemek için: Hindistan cevizi Fındık Ceviz Kavrulmuş Susam Yaban mersini Toz Tarçın 1. İlk olarak buğdayları soğuk su ile avucunuzda ovarak 1-2 dakika yıkayın. Buğdayları süzün ve tekrar kaseye alıp üzerine su koyun ve bir gece dinlendirin. 2. Eğer dinlendirme işlemi yapamayacaksınız buğdayları ocağa alıp yumuşayana kadar haşlayın. Bu esnada ara ara üstündeki köpüğü alın ve su bulandıkça suyunu 1-2 defa değiştirebilirsiniz. Bu işlem yaklaşık 2-3 saat sürebilir. Son olarak temiz olarak bir litre su ekleyin. 3. Buğdaylar yumuşadıktan sonra tencereye pirinçleri de ekleyin. 4. Onlar pişerken ayrı bir yerde yarım litre suya portakal kabuğu ,limon kabuğu, tarçın ve karanfil koyup bir taşım kaynatın. 5. Pirinçler de yumuşayıp tenceredeki karışım koyulaşınca kalan suyu, şekeri, haşlanmış nohut ve fasulyeleri, kavrulmuş çam fıstıklarını, aromatik karışımı da ekleyip karıştırın. 6. Aşure kaynamaya başlayınca altını kısın ve helmelenene kadar kısık ateşte 45-50 dakika pişirin. 7. Kıvam alan aşureye son olarak doğranmış kuru meyveleri ve suda bekletip süzdüğünüz kuş üzümlerini de ekleyip servis kaselerine paylaştırın. 8. Oda sıcaklığında 10-15 dakika beklettiğiniz aşurelerin üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Aşureleri hemen ikram edebileceğiniz gibi bir gece buzdolabında bekletip soğuk ve daha kıvamlı olarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. #aşure #aşuretarifi