CheeseCake de Uchuvas, Deliciosa receta de Cheesecake en crumble de galleta y cubierta de uchuvas. скачать в хорошем качестве

CheeseCake de Uchuvas, Deliciosa receta de Cheesecake en crumble de galleta y cubierta de uchuvas.

Deliciosa receta de Cheesecake sin usar el horno, La fruta que protagoniza este postre es la uchuva o Physalis peruviana, también conocida como uvilla, aunque en este caso se trata de una fruta redonda, amarilla y dulce que se puede consumir sola o en postres. INGREDIENTES: QUESO CREMA 1 TAZA (250 GR) LECHE CONDENSADA 1 TAZA (220 GR) CREMA DE LECHE 1 TAZA (250 GR) GELATINA SIN SABOR 3 SOBRES UCHUVAS 2 TAZAS (220 GR) AZÚCAR ¾ TAZA (350 GR) GALLETAS TIPO MARIA 1 TAZA (250 GR) TRITURADAS MANTEQUILLA DERRETIDA 3 CDAS (90 GR) Esta preparación rinde para 8 porciones. PREPARACIÓN DEL CRUMBLE Procesa las galletas hasta que queden bien trituradas. Si no tienes procesador, puedes meter las galletas dentro de una bolsa y triturarlas con ayuda de un martillo o rodillo. Agrega las galletas trituradas a un bowl. Adiciona la mantequilla derretida y mezcla bien. Pon papel parafinado o un tapete de silicona en una placa para refrigerar y extiende la mezcla encima. Lleva a la nevera durante 20 minutos y deja endurecer el crumble. PREPARACIÓN DEL QUESO CREMA Hidrata la gelatina añadiendo en un bowl el contenido del sobre y agua fría (la cantidad de agua es el equivalente a 5 veces el peso de la gelatina o 5 cucharadas de agua). Licua el queso crema, la leche condensada y la crema de leche, hasta que estén cremosos y bien mezclados. En una olla calienta un poco de la mezcla que licuamos y agrega la gelatina sin sabor para que se disuelva. (Debes tener cuidado de no dejar hervirla, porque si hierve la gelatina perderá su efecto gelificante). Distribuye la mezcla en los recipientes que vayas a utilizar, donde está ya el crumble esparcido y llevala a refrigeración por al menos 3 horas. PREPARACIÓN DE CONFITURA DE LA UCHUVA Lleva una olla a fuego medio, cocina ambos ingredientes (azúcar y uchuvas), mezclando con ayuda de una espátula constantemente por aproximadamente 10 minutos. Dejar reposar para cuando esté frío incorporar en nuestra crema de queso y darle así nuestro toque a este delicioso postre. LISTO A DEGUSTAR NUESTRO DELICIOSO Y CREMOSO CHEESECAKE DE UCHUVAS