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Pizza di casa in teglia - È sempre mezzogiorno 13/09/2024

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Fulvio prepara una ricetta super facile e golosa: la pizza in teglia di casa. Basta una teglia, pochi ingredienti e un impasto davvero facile. Come "gusto", farà più semplice e amata in assoluto: la margherita, ma con un tocco in più, una golosità che si nasconde all'interno: un cuore di prosciutto cotto! Il risultato finale è una via di mezzo tra la classica margherita ed un crostino filante. Ma soprattutto, al di là del condimento, la pizza in teglia ci riporta alla memoria le cene in famiglia o con amici, magari organizzati d'estate in terrazza o i pranzi della domenica in famiglia. Ingredienti per l'impasto: 200 g di semola di grano duro 300 g di farina tipo 0 170 g di acqua 170 g di latte 4 g di lievito fresco di birra 25 g di olio evo 11 g di sale Per il condimento: passata di pomodoro prosciutto cotto mozzarella foglie di basilico olio Lievitazioni: Impasto lasciato lievitare per 1 ora a temperatura ambiente. Impasto lasciato riposare per 2 ore in teglia a temperatura ambiente. Cottura: 250°C per 25 minuti