НАЙПРОСТІШИЙ РЕЦЕПТ ЗГУЩЕНОГО МОЛОКА🥛# згущене молоко # рецепти скачать в хорошем качестве

НАЙПРОСТІШИЙ РЕЦЕПТ ЗГУЩЕНОГО МОЛОКА🥛# згущене молоко # рецепти

Надивилася відео про домашнє згущене молоко і вирішила спробувати – вийшло чудово! Справжнє густе згущене молоко всього з 3 інгредієнтів, без порошку і без автоклаву. Показую весь процес від початку до кінця! 📌 ТАЙМКОДИ: 00:00 – Вступ: надихнулася відео та приготувала 00:13 – Демонстрація готового згущеного молока 00:28 – Які інгредієнти обирала (без порошку!) 00:51 – Результат: 500 г готового продукту 01:02 – Інгредієнти та пропорції 01:37 – Вибір каструлі (дуже важливо!) 01:49 – Готування: максимальний вогонь 02:03 – Зменшуємо вогонь та варимо 02:09 – Чому важлива велика каструля 02:27 – Варимо 10-13 хвилин з помішуванням 02:40 – Як правильно піднімається піна 03:05 – Маса готова – 13 хвилин варіння 03:17 – ВАЖЛИВО: швидке охолодження! 03:28 – Колочування в холодній воді з льодом 03:48 – Як змінюється консистенція 03:59 – Переливаємо в баночку 04:05 – Готовий результат! ІНГРЕДІЄНТИ – всього 3! Базовий рецепт (пропорції 100:100:10): 🥛 100 мл молока 🍬 100 г цукрової пудри 🧈 10 г вершкового масла Я збільшила у 4 рази: 🥛 400 мл молока (домашнє, але можна магазинне) 🍬 400 г цукрової пудри 🧈 40 г вершкового масла Вихід: 500 г готового згущеного молока (трохи від'їли 😊) ЩО ВАЖЛИВО – мої критерії вибору рецепту: ✅ БЕЗ молочного порошку ✅ БЕЗ автоклаву ✅ ШВИДКО – всього 15 хвилин! ✅ З доступних інгредієнтів ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ: ШАГ 1: ПІДГОТОВКА КАСТРУЛІ 🍲 ⚠️ ДУЖЕ ВАЖЛИВО! 📏 Каструля повинна бути у 2 рази більша за об'єм інгредієнтів! У мене: Інгредієнтів ~850 мл Каструля 2,5 л Чому важлива велика каструля? 🌊 Молоко піднімається піною при кип'ятінні 🔥 Вогонь повинен бути вище середнього ⚠️ Інакше виллється! ШАГ 2: З'ЄДНАННЯ ІНГРЕДІЄНТІВ У каструлю: 1️⃣ Висипаю цукрову пудру 2️⃣ Вливаю молоко 3️⃣ Додаю вершкове масло 🌀 Змішуємо ШАГ 3: КИП'ЯТІННЯ 🔥 Температурний режим: 🔥 Спочатку: максимальний вогонь (у мене 9 з 9) Доводимо до кипіння 🔥 Як тільки закипає: зменшуємо до 7 з 9 Це вище середнього НЕ зменшуйте сильно – має активно кипіти! ⏱️ Час варіння: 10-13 хвилин 🥄 ОБОВ'ЯЗКОВО постійно помішувати! Як виглядає процес: 🌊 Піднімається піна 🌡️ Активне кипіння 🥄 Постійне помішування 📏 Маса не виливається (завдяки великій каструлі!) Коли зупинитися? 👀 Через 10 хв дивимося на консистенцію ✅ Влаштовує → вимикаємо ⏱️ Ні → варимо ще 2-3 хв У мене вийшло 13 хвилин варіння ШАГ 4: ОХОЛОДЖЕННЯ ❄️ ⚠️ ДУЖЕ ВАЖЛИВИЙ ЕТАП! Що робимо: 1️⃣ Переливаємо в іншу ємність 2️⃣ Ставимо у холодну воду: 💧 Набираємо холодну воду 🧊 Додаємо лід (зараз зима – легко знайти!) 🌡️ Створюємо водяну баню 3️⃣ Колочуємо міксером поки не прохолоне Чому це важливо? ⚡ Швидке охолодження робить молоко густим! 🌀 Колочування поліпшує текстуру ❄️ Холодна вода прискорює процес Якщо немає льоду: 🔄 Міняйте воду на холодну 🌡️ Вода має залишатися холодною Результат: З часом молоко стає густим! ШАГ 5: ДОЗРІВАННЯ 🕐 📦 Переливаємо у баночку 🧊 Ставимо в холодильник на добу Що відбувається: Молоко остаточно густішає та набуває правильної консистенції РЕЗУЛЬТАТ: ✨ Справжнє густе згущене молоко! 🥛 Однорідна текстура 🍬 Ідеальна солодкість 💯 Натуральний склад Використання: ☕ З кавою або чаєм 🥞 До млинців 🎂 Для тортів 🍪 Просто так з ложки! 😊 ПЕРЕВАГИ ДОМАШНЬОГО ЗГУЩЕНОГО МОЛОКА: ✅ Швидко – 15 хвилин активної роботи ✅ Просто – всього 3 інгредієнти ✅ Без хімії – натуральні продукти ✅ Смачно – краще магазинного! ✅ Економно – дешевше покупного ✅ Без консервантів – знаєте, що їсте ПОРАДИ ДЛЯ УСПІХУ: 💡 Беріть велику каструлю – у 2 рази більшу за об'єм 🔥 Не зменшуйте вогонь надто – має активно кипіти 🥄 Постійно помішуйте – інакше пригорить ❄️ Швидко охолоджуйте – це ключ до густоти! 🧊 Використовуйте лід – прискорює процес ⏰ Дайте настоятися – добу в холодильнику ГАРАНТІЯ УСПІХУ: ✅ За цим рецептом у вас обов'язково вийде! 🎯 Простий, перевірений, надійний 👍 У мене вийшло – у вас теж вийде! Всім смачного! 🌟 Готуйте та діліться результатами! 💬