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Accedi alla mia Academy di cucina e inizia a imparare trucchi da chef e ricette gustose! Clicca il link e non perdere questa occasione. Daje! 👉🏻 https://academy.maxmariola.com Nessuna preparazione elaborata, pochi ingredienti. Queste FETTUCCINE AL TARTUFO NERO (scorzone) saranno un trionfo di profumo e sapore! Ecco come cucinare questa ricetta! 😏 L’ingrediente principale del primo piatto di pasta di oggi, delle nostre fettuccine è il tartufo, nello specifico il tartufo nero estivo, conosciuto anche come “Scorzone”. #fettuccinealtartufo #pastaaltartufo #tagliatellealtartufo Il tartufo nero, a differenza del tartufo bianco, ha un prezzo piuttosto contenuto. Ha un profumo gradevole e delicato, non eccessivo, e per questo è moto utilizzato in cucina, soprattutto per cucinare ottimi primi piatti, come ad esempio le tagliatelle al tartufo o i tagliolini al tartufo. Oggi ho scelto di cucinare le fettuccine all'uovo con il nostro bel tartufo. Curiosi? Beh, guardate il video! 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Introduzione alla ricetta delle Fettuccine al tartufo nero estivo (scorzone) 00:12 Ingredienti 01:29 Pulite l'aglio e doratelo in padella con abbondante olio caldo 02:00 Grattugiate il tartufo nero 03:30 Versate i filetti di alici in padella a fuoco spento e mescolate 04:33 Togliete l'aglio e unite il tartufo grattugiato, olio abbondante e rosmarino 05:35 Quando pronta, mettete da parte la salsina che avete ricavato 06:08 Calate le fettuccine in acqua bollente 06:42 Conosciamo il vino di oggi: Vino bianco non filtrato di Cantine Valdellovo 07:58 Alzate la pasta al dente e terminate di cuocerla nella padella con la salsa al tartufo, aggiungendo acqua di cottura di tanto in tanto 08:50 Spolverate con pecorino grattugiato 09:23 Impiattate queste goduriose fettuccine all'uovo con tartufo nero, e decorate con altra salsa al tartufo e rosmarino. Che profumo, che sapore... Un'esplosione di gusto! BUO-NIS-SI-ME! 🤩 🔥 INGREDIENTI: Fettuccine all’uovo di Campofilone @PastificioCarassai Tartufo nero fresco estivo (scorzone) Aglio Alici sott'olio Rosmarino fresco Pecorino romano Olio extravergine d’oliva ❤️ SPECIAL THANKS: PASTA all’uovo di Campofilone di Pastificio Artigianale Leonardo Carassai http://www.pastificiocarassai.it Facebook e Instagram: @pastificiocarassai YouTube: @pastificioleonardocarassai #pastificioleonardocarassai Filetti di acciuga in olio d’oliva SANT’ERASMO @COALMA https://www.coalma.it/prodotti/ (Sicilia, Italia) Link shop su Amazon: https://amzn.to/2THWmxq CUCINA DA ESTERNI https://www.fogher.com/ The Master Chef Barbeque (Veneto, Italia) Facebook @Fogher.Italia Instagram @Fogher.Outdoor #FOGHER VINO bianco a rifermentazione in bottiglia Non Filtrato di Cantine Valdellovo https://www.valdellovo.it Facebook Valdellövo Instagram @valdellovodocg YouTube • Valdellovo: Il prosecco è il nostro vino! #valdellovo #valdellovoprosecco #valdellovodocg PIATTI bellissimi dal negozio di mia amica Lela a Via dei Pettinari 37, Roma http://www.lelacasa.com/ Instagram @LelaCasaRoma Facebook @lelanegozio COLTELLO con manico in osso Coltelleria Fontani (Toscana, Italia) https://coltelleriafontani.com Facebook @FontaniScarperia Instagram @Fontani.Cutting.Irons 👨🍳 Attrezzatura da cucina 👨🍳 PADELLA WOK che usa Max: https://amzn.to/2Xuu4Jd PADELLA WOK economica: https://amzn.to/2MpfMmT GRATTUGIA professionale stretta: https://amzn.to/36XKPQb GRATTUGIA Micropline professionale larga: https://amzn.to/2U6cJUW GRATTUGIA Micropline economica (multiuso 4 grattugie in una): https://amzn.to/2AwOdp0 PALETTA IN SILICONE con manico in legno: https://amzn.to/2BoiCpK PALETTA IN LEGNO D’ULIVO: https://amzn.to/3cpweOh PINZA DA CUCINA: https://amzn.to/303zH2H SCHIACCIAPATATE comodo prezzo medio: https://amzn.to/303PT3V PENTOLA IN GHISA per lunghe cotture (arrosti, stufati e zuppe): https://amzn.to/2XV4ITD TERRINA DA FORNO ovale in ceramica: https://amzn.to/2XrcxBv COLTELLO CHEF 20 cm economico: https://amzn.to/3gPRqjZ COLTELLO CHEF 20 cm professionale: https://amzn.to/2Y0MkJ2 COLTELLO SANTOKU (multiuso) economico: https://amzn.to/36Yg6lU 🍝 Prodotti alimentari che uso e consiglio 🍷 OLIO Ligure: https://www.oliosommariva.com/ codice sconto 10% CHEFMAX10 (per acquisti on line) TONNO sott’olio Coalma: https://amzn.to/2THWmxq 📚 Adori i libri di ricette? Ecco i libri di Max! 📕 I panini li fa Max: https://amzn.to/2XvtH0V 📘 Chef in tasca: https://amzn.to/3eMiFKo Segui Max : ✅ YOUTUBE / chefmaxmariola ✅ FACEBOOK / chefmaxmariola ✅ INSTAGRAM / chefmaxmariola ✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com 👕 MAGLIETTE UFFICIALI ChefMaxMariola: http://maxmariola.com/merchandising/ 📺 ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE per non perdere altre video ricette SUBSCRIBE IT'S FREE! 😉 https://bit.ly/3njrGyQ 📮 Business email: [email protected]