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Pillole di Logistica - #32 Differenza tra congelato e surgelato

Iniziamo spiegando cosa si intende per prodotti congelati. I prodotti congelati sono quegli alimenti o articoli che sono stati portati a una temperatura inferiore allo zero, tipicamente a -18°C. I prodotti surgelati sono simili ai prodotti congelati, ma vengono sottoposti a un processo di surgelazione più rapido. La temperatura di surgelazione è generalmente inferiore a quella dei prodotti congelati, spesso intorno a -30°C o meno. Questo processo di surgelazione rapida consente di preservare meglio la qualità e la freschezza dei prodotti. Nel video trovi maggiori informazioni, che puoi trovare anche nell'articolo sul portale GazzettaLogistica.it https://gazzettalogistica.it/differen... GazzettaLogistica.it è un aggregatore di notizie sulla logistica. Chi siamo: Davide Lega e Francesco Massimo Gallo, siamo due consulenti in ambito logistica. Francesco Massimo Gallo 👇🏼 https://logisticait.com   / logisticait     / francesco-massimo-gallo-609b432a     / logisticait   Davide Lega http://www.davidelega.com    / @davidelega8755   #logisticait #logistica #freddo #frigorifero #congelatori #cellefrigorifere #veicolirefrigerati #termosensibili #cioccolato