Беляши воздушные, как пончики, очень вкусные и нежнейшие. Воздушное тесто для беляшей, для пирожков. скачать в хорошем качестве

Беляши воздушные, как пончики, очень вкусные и нежнейшие. Воздушное тесто для беляшей, для пирожков.

Воздушное тесто для беляшей или для пирожков с любой начинкой. Само дрожжевое тесто очень вкусное, когда горячее и тёплое, хрустящее сверху, тает во рту. Беляши из такого теста получаются пышными, пузырчатыми. Тесто никогда не черствеет, оно становится еще мягче и нежнее в холодном виде. Из этого количества теста получается 18 беляшей дрожжи свежие - 20-22 гр. сухие - 7 гр. тёплая вода - 300 гр. сахар - 1 ст. ложка с маленькой горкой соль - 1 ч. ложка с маленькой горкой масло подсолнечное - 50-70 гр.(я добавила 70 гр.) мука - 480-500 гр. в теплую воду добавить дрожжи, сахар, полностью растворить дрожжи добавить соль, половину подсолнечного масла, перемешать, поэтапно всыпать муку и замесить тесто добавить остатки масла и хорошо вмесить масло в тесто тесто скруглить, поместить в чашу, закрыть плотно, поставить в тёплое место на 1 час для подъёма далее, поднявшее тесто хорошо обмять, снова закрыть, поставить в теплое место на 30-60 минут для повторного подъема готовое тесто разделываю без муки, смазывая руки подсолнечным маслом (тесто слегка липковато, но больше муку не подмешиваю) тесто делю на кусочки, каждый кусочек подкатываю в шарик, оставляю под плёнкой на 5 минут, затем руками формирую не слишком тонкие лепешки, чтобы тесто не лопнуло при жарке, кладу начинку и формирую беляши или пирожки жарю в хорошо разогретом подсолнечном масле, с каждой стороны, примерно, по 3-4 минуты на умеренном огне, до красивого румяного цвета Начинка: фарш из любого мяса, достаточно - 500 гр.(у меня было 700 гр.) лук - 200 гр. соль, перец, специи - по вашему вкусу для сочности начинки, лук нарезать мелко ножом все ингредиенты соединить, хорошо перемешать, если фарш суховат, разбавить холодной водой Мой Дзен канал: https://dzen.ru/olga_uyutnyj_ugolok Telegram: https://t.me/OlgaUyutnyjugolok Мой YouTube канал:    / @olga_uyutnyj_ugolok   Блюда к праздничному столу:    • Блюда к праздничному столу.   Не сладкая выпечка:    • Выпечка не сладкая(пирожки, чебуреки, бато...   Сладкая выпечка:    • Выпечка сладкая(сдобное тесто, пирожки, бу...   Куличи,блины,оладьи:    • Playlist   Рецепты конфет,десертов,сладостей:    • Рецепты конфет, десертов, сладостей.   Салаты вкусные и простые:    • Салаты вкусные и простые.   Блюда с мясом:    • Мясные блюда.   Рыбные блюда. Блюда с рыбой:    • Рыбные блюда. Блюда с рыбой.   Рецепты супов (первые блюда):    • Супы. Рецепты супов. Окрошка.   Др.рецепты из самых доступных продуктов:    • Другие рецепты из самых доступных продуктов.   Консервация. Заготовки на зиму:    • Консервация. Заготовки на зиму.   Полезные советы:    • Полезные советы.Советы на все случаи жизни.   Дача, дачные дела:    • Дача, дачные дела.   Мои комнатные растения:    • Растения комнатные. Уход за комнатными цве...   Мой уютный уголок:    • Мой уютный уголок   Мои покупки:    • Мои покупки.   И разное , и прикольное:    • Влоги. Видео для души.   Ухаживаем за собой:    • Уход за собой в домашних условиях.   Видео создано с использованием ПО Movavi: https://www.movavi.ru/