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3,800원으로 가성비 끝내주는 얼갈이 된장국 (으른의 맛)
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3,800원으로 가성비 끝내주는 얼갈이 된장국 (으른의 맛)
** 다시마육수 내는 지점은 집중해서 정독 부탁드립니다~~ 다시마는 끓이는게 아니고 우려주는 겁니다. 많은 실패와 시행착오 끝에 진한 다시마 육수맛을 만나고서 너무 기뻤어요. 진짜 맛있거든요. 다시마육수만 잘 내도 국은 80프로 성공했다고 보시면 되세요. 🥕재료는요.. 얼갈이 한 단 -청양고추 두어개 -다시마 육수 1.5~ 2리터 (개인 기호에 따라 가감) 🌶️ 데친 얼갈이 양념하기 -된장 약 60g 정도 -고춧가루 1T -들기름 2~T 🌶️ 국 간 맞추기 -마늘1T -다진파 2~3T -참치액젓 1T (개인기호에 따라 가감) ** 소금 또는 국간장으로도 가능 -미원 아주 약간 넣어 맛을 거들어줍니다 ** 조미료는 거들뿐, 진짜 맛은 다시마육수가 책임집니다. 🥬 조리순서 -다시마육수를 우려내줍니다. (물 1.5~2리터, 다시마 네개 정도) -얼갈이를 데쳐줍니다. -데친 얼갈이에 양념(고춧가루, 된장, 들기름) 을 한 후 5분정도 놔둡니다. -다시마육수를 부어 끓여줍니다. -국간은 기호대로 맞춰보세요.
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