Brandy Crusta: ricetta e bilanciamento di un grande classico della mixology скачать в хорошем качестве

Brandy Crusta: ricetta e bilanciamento di un grande classico della mixology

Il Brandy Crusta rappresenta una pietra miliare nella storia dei cocktail, non solo per la sua decorazione iconica, ma anche per l’innovazione nella composizione stessa del drink.  La ricetta originale, riportata da Jerry Thomas nel 1862, prevedeva brandy, curaçao, sciroppo di gomma, bitter e una piccola quantità di succo di limone, un elemento rivoluzionario per il periodo. È bene ricordare che la parola cocktail, a quel tempo, si riferiva ad una bevanda ben precisa: una miscela composta da un prodotto alcolico di qualsiasi tipo, acqua, zucchero e bitters. L’introduzione del succo di limone quindi segnò una svolta, introducendo per la prima volta l’acidità in quella categoria di bevanda. 👉Vuoi approfondire? Articolo completo: https://www.cocktailengineering.it/co... Approfondimento storico: https://www.cocktailengineering.it/st... 👉Vuoi provare l'area PRO? https://www.cocktailengineering.it/re... 👉 Vuoi frequentare i nostri CORSI? https://www.cocktailengineering.it/co... 👉 Vuoi comprare il mio libro "Miscelare"? https://www.amazon.it/dp/8820380854/r... 👉 Vuoi acquistare dei distillati, Vermouth, amari o liquori? Ti offro un 5% di sconto sullo shop di un’azienda con cui collaboro da anni. Vai su https://acasatua.vargros.com/ e usa il codice sconto CEPRO5 . 👉 Ti piacciono i miei grembiuli? Scrivi a Chiara!   / chiaracascioli   👉 SEGUICI su: -Instagram   / cocktail.engineering   -TikTok   / cocktailengineering