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Fonda El Güero | Aquí comían los luchadores

#CDMX #ComidaMexicana #Cabrito En la colonia Valle Gómez existe un lugar que ha resistido más de 100 años… y no solo por su cabrito. En Fonda “El Güero” se cocina como antes: primero se cuece el cabrito hasta dejarlo suave y tierno, después se fríe para lograr ese dorado crujiente que ya es tradición en el barrio. Las salsas se sirven en molcajete, una de ellas con más de 50 años de historia y un ingrediente muy especial. Pero este lugar no solo ha alimentado generaciones… también fue punto de encuentro de luchadores legendarios que venían aquí después de bajarse del ring. Hoy venimos a rendir homenaje a una fonda que no vive del recuerdo, vive del trabajo diario, del sazón y del respeto por la receta original. 📍 Dirección: C. Plomo 48, Valle Gómez, Cuauhtémoc, Ciudad de México 🕒 Horario: Lunes a sábado de 8:30 am a 1:00 pm En mi barrio se come Chingon #FondaElGuero #ValleGomez #ComidaMexicana #LuchaLibre #TradicionMexicana #Fonda #Barrio #EnMiBarrio #HistoriasDeBarrio #ComidaCasera #Molcajete #SaborMexicano #salsas #salsaborracha