Currywurst nach Martin Filipovič-Art I Kochen mit dem Karpatenblatt Folge 2 скачать в хорошем качестве

Currywurst nach Martin Filipovič-Art I Kochen mit dem Karpatenblatt Folge 2

Unsere neue Reihe: Kochen mit dem Karpatenblatt - Klassisches und Ausgefallenes von der deutschen Minderheit in der Slowakei Folge 2: Currywurst Herzlichen Dank an Martin Filipovič für die Zusendung dieses Videos! Hier das Rezept für Currywurst nach Martin Filipovič-Art: Zutaten: 500 ml Ketchup Zwiebel 3 EL Balsamico 2 EL Honig 2 EL Currypulver Chilipulver Sojasauce Tomatenmark Die fein gehackten Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten, Ketchup und etwas Tomatenmark dazu geben und mit Wasser, nach Belieben, ablöschen. Den Balsamico-Essig, den Honig, das Currypulver und einen Spritzer Worchestershire-Sauce dazu geben und bei kleiner Hitze leicht köcheln lassen. Der Balsamico-Essig darf nicht zu schnell verdampfen. Dann Chilipulver dazugeben. Gut umrühren, gegebenenfalls noch etwas Wasser dazufügen, abschmecken, ob noch etwas Currypulver oder Chilipulver dazu soll. Die Currywürste mit einem scharfen Messer mehrfach von beiden Seiten einschneiden. In einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Würste in Scheiben schneiden, mit der Sauce beträufeln und mit je 1/2-1 Tl Currypulver bestreuen.