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Las calabazas, tan variadas como desconocidas

Nuestro agricultor Ernest, nos habla de los distintos tipos de calabazas. Desde pequeñas como un kiwi hasta gigantescas de 200 kilos. Puntiagudas, rugosas, lisas, gruesas, delgadas, alargadas, esféricas… En definitiva, sus colores y aspectos son muy variopintos, pasan por formas muy distintas y no todas son preferentemente comestibles, aunque no por eso dejan de tener alguna utilidad. Entre las más peculiares encontramos la calabaza vinatera, la del pelegrino, que se vacía y sirve para poner vino.O también llama la atención la calabaza luffa que, una vez seca y sin piel exterior, es una auténtica esponja natural. También la calabaza espagueti, donde su carne es filamentosa y es ideal para hacer espaguetis vegetales. La calabaza cabello de ángel, destinada a hacer dulces. ¿Has probado nuestras calabazas? Pídelas en: www.disfrutaverdura.com Puedes leer el artículo completo aquí: https://www.lavanguardia.com/comer/te...