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【プロが教える】チョコの簡単テンパリングのやり方～オランジェット編～

今日は、私の主宰するチョコレート教室の生徒さんを始め、私のお店のチョコレート作りでも利用している超簡単テンパリング法”ワンステップテンパリング”とワンステップテン パリングでできたチョコレートで”自家製オランジェット”を作っていきたいと思いますの で合わせてお楽しみください！ 【材料】 ・オレンジ 3個 ・砂糖 450g ・水 600ml ・バニラのさや ・グラニュー糖 40g ・ビターチョコレート 200g ・カカオバター(魔法の粉) 2g カカオバター（魔法の粉）はこちらから購入できます。 https://okashi-mania-shop.com/SHOP/20... 東京・浅草にあるショコラティエ川路　シェフショコラティエ お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会　代表 川路さとみが送る簡単チョコレート動画をアップしています。 プロだけが知っている美味しくなるコツやレシピを大公開中 お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会： https://okashimania.com 店舗：ショコラティエ川路 https://chocolatier-kawaji.com #チョコレート #ショコラティエ川路#チョコレートレッスン#チョコレート教室#手作りチョコレート＃北斎チョコレート #チョコレートレシピ #ワンステップテンパリング