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이란 전통 누룽지 냄비밥, 타디그(Tahdig) 만들기.

안녕하세요, 향준이에요. 향수나 향초와는 달리, 음식에는 생소하게 느꼈던 허브와 향신료! 향신료는 우리가 먹는 음식에서 훨씬 많이 경험하고 있다는 사실, 알고 계셨나요? "허브와 향신료"를 통해 세계 "다양한 식문화"를 공유하려고 해요. 많은 관심 가지실 수 있도록 노력하겠습니다~ 우리나라에는 돌솥밥이 있듯, 쌀을 먹는 중동에도 비슷한 음식이 있어요. 바로 타디그(Tahdig), 타ㅎ딕 이라고해요. 사프란을 우린 물로 버터와 올리브유 그리고 요거트를 넣고 만든 누룽지 밥이랍니다. 좀 고~급 스럽게는 크러스트(Crust)라고 하지요 호호 사프란이 낯설다면, 스페인의 빠에야는 다들 드셔보셨을거에요. 빠에야의 황금빛 색과 향을 내는 향신료가 바로 사프란이랍니다~! 독특한 향, 고소한 풍미의 누룽지 밥, 시간은 좀 걸리지만 간단하니 꼭 경험해보세요! (냄비밥 생각하면 별거 아니에요 ㅋㅋ) #누룽지 #타디그 #이란 #전통음식 #돌솥밥 #냄비밥