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Sommer-Austernseitling Verwechslung | Zuchtform des Austernseitlings, Pleurotus ostreatus f. florida

Pilzportrait: Sommer-Austernseitling, Pleurotus ostreatus forma florida - https://pilzbuch.pilzwelten.de/sommer... 🍄 Bezeichnung: Sommer-Austernseitling, Austernseitling, Zuchtform des Austernseitlings, Pleurotus ostreatus forma florida 🍄 Synonyme: Pleurotus florida, Pleurotus ostreatus var. florida 🍄 Gattung: Pleurotus, Seitlinge 🍄 Verwechslung 🍄 Taubenblauer Seitling, Pleurotus columbinus Rillstieligen Seitling, Pleurotus cornucopiae Austernseitling, Pleurotus ostreatus https://pilzbuch.pilzwelten.de/auster... Lungenseitling, Pleurotus pulmonarius https://pilzbuch.pilzwelten.de/lungen... Gelbstieliger Muschelseitling, Panellus serotinus https://pilzbuch.pilzwelten.de/gelbst... Beschleierter Pappel-Seitling, Pleurotus calyptratus https://pilzbuch.pilzwelten.de/beschl... Eichenseitling, Pleurotus dryinus Laubholzknäueling, Panus conchatus https://pilzbuch.pilzwelten.de/laubho... Ohrförmiger Seitling, Pleurocybella porrigen 🍄 Der Sommer-Austernseitling ist ein Folgezersetzer, der totes oder stark geschwächtes Laubholz bewohnt. Besonders wohl fühlt sich die gerne auch als "Zuchtform" bezeichnete Variante des Austernseitlings dabei auf Buche oder Birke. Im Gegensatz zum "normalen" Austernseitling, Pleurotus ostreatus benötigt der Sommer-Austernseitling keinen Frost um Fruchtkörper zu bilden. Finden kann man den Sommer-Austernseitling daher im Prinzip im kompletten frostfreien Teil eines Pilzjahres. Hauptsaison hat die Art aber vor allem im Herbst. 🍄 Der Sommer-Austernseitling ist (wie auch der "Winter-Austernseitling") für uns einer der besten Speisepilze überhaupt. Der angenehm pilzige Geschmack und seine Vielseitigkeit in der Küche machen den Austernseitling für uns zum nahezu perfekten Speisepilz. 🍄 Der Sommer-Austernseitling wird sicherlich vor allem mit Lungenseitlingen verwechselt. Beide Arten können durchaus zur gleichen Zeit im gleichen Habitat erscheinen. Lungenseitlinge sind in der Regel deutlich heller und oft komplett weißlich gefärbt. Das beste Unterscheidungsmerkmal ist aber der Geruch. Während der Lungenseitling einen deutlichen Anis-Geruch besitzt, riecht der Sommer-Austernseitling nur pilzig. 🍄 Empfehlenswerte Literatur zum Thema Pilze (Affiliate-Links) 🍄 Der große BLV Pilzführer: Der BLV-Klassiker – vollständig aktualisiert und noch benutzerfreundlicher https://amzn.to/3DzCCRV Grundkurs Pilzbestimmung: Eine Praxisanleitung für Anfänger und Fortgeschrittene https://amzn.to/2YdejJs Der große Kosmos Pilzführer https://amzn.to/3t1UnV6 Essbare Pilze und ihre giftigen Doppelgänger: Pilze sammeln - aber richtig https://amzn.to/3zzj8KW Die Pilze Deutschlands: Beschreibung, Vorkommen und Verwendung der wichtigsten Arten https://amzn.to/3kCWlrj Pilze: Bestimmen leicht gemacht. Die wichtigsten 130 Pilzarten. Extra: Typische Merkmale https://amzn.to/3jtsz98 Mittendrin im Draußen: Pilze, Pflanzen und Tiere direkt vor der Haustür - eine Entdeckungsreise https://amzn.to/3DzapL6 Kindernaturführer: Welcher Pilz ist das? https://amzn.to/2K0UTQM 🍄 Sonstige interessante Artikel rund um das Thema Pilze (Affiliate-Links)🍄 Reagenzien für die Pilzbestimmung (Kalilauge, Guajak, etc.) https://www.myko-service.de/c/mikrosk... Standard Opinel Pilzmesser https://amzn.to/3DzDjL1 Opinel-Pilzmesser in Geschenkverpackung https://amzn.to/38srN5N Unser kleiner, handlicher Pilzkorb https://amzn.to/3mSX8af Dörrautomat zum Trocknen / haltbar machen von Pilzen https://amzn.to/3Bw5Y1B Vakuumierer zum haltbar machen / sorgenfreien einfrieren von Pilzen https://amzn.to/3gKHda8 🍄 Unsere Kamera (Affiliate-Link)🍄 Apple iPhone 12 Pro (128 GB) https://amzn.to/3t5Ww2i 🍄 Besucht uns auf unseren anderen Kanälen 🍄 Unser Online-Pilzbuch mit über 400 Arten - https://pilzbuch.pilzwelten.de/ Pilzgattungen kennenlernen - https://www.pilzgattungen.de/ Unsere Fotogalerie zu unseren Pilzwanderungen: https://pilzwelten.de/ Pilzwelten auf Instagram -   / pilzwelten   Pilzwelten auf Facebook -   / pilzwelten   #sommer #austernseitling #zuchtform #pleurotus #ostreatus #florida