【ゆっくり解説】カレーの歴史（紀元前6000年前～現代） скачать в хорошем качестве

【ゆっくり解説】カレーの歴史（紀元前6000年前～現代）

＃ゆっくり解説　＃雑学　＃カレー カレーライスが日本に来るまでの歴史について解説しています。 時々ナンが出てきますが、基本的にライスの方のカレーに重点を置いて作成しています。 ムガル帝国の滅亡のこととか、だいぶ端折ってしまいました。カレーは深すぎる…。 付け合わせの話も奥深い。イギリス人がピーナツ、ココナツ、キュウリ、ピクルス、フルーツチャネツなど、さまざまな付け合わせを添えることで、カレーの味をイギリス流にしていったとか。どろっとした小麦粉のとろみもイギリスで加えられたとか。 日本ではラッキョウＶＳ福神漬け。 世界中にカレーが広まり、各地でオリジナルカレーが作られた背景としては、黒人奴隷制度の廃止があります。人権問題に漸く気付いた19世紀、サトウキビを栽培する労働力が不足したので、契約労働者としてインド人をイギリスが派遣しました。 こうしてインド人が世界中に定住し、（帰国する契約が無視されたため）、カレーが世界各国に広まった、というのは悲しい歴史です。 他説も色々あるかと思います。補足してくださいまし。 あと、最後のクッキングタイムに写真入れ損ないました。ああ～ 【参考文献】 「カレーの世界史（ＳＢビジュアル新書）」井上岳久