Кролик по-мальтийски. Жаркое из кролика с маслинами и белым вином в казане на костре. скачать в хорошем качестве

Кролик по-мальтийски. Жаркое из кролика с маслинами и белым вином в казане на костре.

Наши активные подписчицы подарили нам двух крольчат. Идею тушить их в сметане, мы отмели сразу и решили приготовить для них наш вариант кролика по-мальтийски, или по-гречески, с белым вином, маслинами и базиликом. Вон как: все чудесатее и чудесатее... (Белый Кролик) Кролик - 3 кг Лук - 3 головки Морковь - 3 шт Чеснок - 1/2 головки Маслины - 1 банка, с рассолом Томатная паста - 2 ст ложки Сухой базилик - 1 ст ложка Вино белое сухое - 150 мл Вода - 300 мл Мука - 3 ст ложки Масло растительное - 50 мл Соль, перец, лавровый лист Разделанного на порционные куски кролика обвалять в смеси муки, перца, соли и обжарить на хорошо разогретой сковороде. Сложить все куски в казан, добавить 300 мл воды и сок маслин. Томить при небольшом кипении минут 40-50. Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить на той же сковороде, где обжаривали кролика. Как только лук стал мягким добавить чеснок и томатную пасту и обжарить еще 3-4 минуты. Спустя 40-50 минут, добавляем в казан вино, лавровый лист, маслины и томить по крышкой еще минут 15. Затем добавить обжаренные с томатной пастой овощи и оставить на слабом огне еще минут на 30. Подавать с картофелем, лавашом и овощами. #Кроликрецепт #Простойрецепт #Мужикиуплиты #Вкусныйрецепт #Рецептывдуховке