《中国美食探秘》第二集 绝妙刀工 | CCTV纪录 скачать в хорошем качестве

《中国美食探秘》第二集 绝妙刀工 | CCTV纪录

本集节目主要内容：在西方饮食文化中，一个厨师有很多把刀，它们负责不同的功用。但在中餐中，一个优秀的厨师只使用一把刀，这把刀横可以剁、竖可以削、斜可以切、反过来可以砸，几乎无所不能。 刀功对于一道菜的烹制和成型都起着至关重要的作用，中餐中有直刀、斜刀、剞刀等多种刀法，它们不仅能使食物美味可口，更能使食物呈现出诱人的外观。一把好刀究竟是如何被锻造出来的？优秀的厨师们又是如何一步步掌握精妙的刀法？刀功，如何让我们的美食文化丰富多彩？ 【订阅CCTV纪录官方频道】https://goo.gl/KEVzWu ■□更多精彩CCTV纪录官方视频■□ 《舌尖上的中国（第三季）》官方高清播放列表：https://goo.gl/JntaSQ 《创新中国》官方高清播放列表：https://goo.gl/LFXfLR 《航拍中国》官方高清播放列表：https://goo.gl/66q1rr 《如果国宝会说话》官方高清播放列表：https://goo.gl/oEp5z4 《我的记忆我的年》官方高清播放列表：https://goo.gl/tqLDCi 《科学重器》官方高清播放列表：https://goo.gl/hVwd8z 《楚国八百年》官方高清播放列表：https://goo.gl/ZwEc8X 《超级工程Ⅲ》官方高清播放列表：https://goo.gl/iBygEu 《功夫少林》官方高清播放列表：https://goo.gl/yycs75 ■□关注CCTV中央电视台其他平台官方账号■□ Facebook: CCTV:   / cctvcom   CCTV中文:   / cctv.ch   Twitter:   / cctv   Instagram:   / cctv   ■□更多精彩官方视频，请关注我们■□ CCTV中国中央电视台：https://goo.gl/gYT8W8 CCTV财经：https://goo.gl/Q3wA0c CCTV综艺：https://goo.gl/34d95K CCTV中文国际: http://goo.gl/HcZaeZ CCTV军事：https://goo.gl/eH1sjW CCTV农业：https://goo.gl/uTTzVU CCTV电视剧：https://goo.gl/VxYm5w CCTV纪录：https://goo.gl/ZvDnPr CCTV科教：https://goo.gl/qpJZuB CCTV戏曲：https://goo.gl/i1pRSj CCTV社会与法：https://goo.gl/CyTCHE CCTV少儿：https://goo.gl/VFauqN CCTV LIVE：https://goo.gl/kcE2H0 CCTV春晚：https://goo.gl/rmJMd5 CCTV挑战不可能官方频道：https://goo.gl/iZqxMm CCTV开讲啦官方频道：https://goo.gl/Wtqx6u CCTV今日说法官方频道：https://goo.gl/JfJxpY CCTV美食：https://goo.gl/RqoGzA CCTV走近科学官方频道：https://goo.gl/5rE54R CCTV百家讲坛官方频道：https://goo.gl/4C6x8q