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Spicy Karaage

Retrouver tout ce qu’il vous faut pour cuisiner japonais sur : http://www.satsuki.fr Dans cette vidéo, découvrez une fusion entre les saveurs japonaises et coréennes avec cette recette de Karaage épicés ! 🌶️🍗 Découvrez comment préparer ce délicieux plat réconfortant et apprenez les astuces pour obtenir une friture parfaitement dorée et relevée. Yuyu vous guide pas à pas pour réussir cette recette. ________________________________________ Ingrédients : • 400 g de hauts de cuisses de poulet • Gingembre • 1 cuillère à soupe de gochujang (miso coréen pimenté) • 2 cuillères à soupe de saké • 2 cuillères à soupe de sauce de soja • Ail en poudre • 1 cuillère à café de tobanjan (pâte de piment) - Optionnel • Sel • 8 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre (Katakuriko) • Huile pour friture • Graines de sésame • Shichimi (mélange d'épices pimenté japonais) • Riz japonais (pour l'accompagnement) • Mayonnaise (optionnel) ________________________________________ Préparation : 📌 Chapitres : • 00:00 Introduction et origines du plat • 01:05 Découpe du poulet et marinade • 01:55 Préparation de la friture et enrobage • 02:35 Cuisson • 03:09 Finitions et service Étapes de cuisson : ________________________________________ • Préparation et marinade du poulet : Coupez le poulet en morceaux de 3 à 4 cm en conservant la peau. Râpez le gingembre frais par-dessus. Ajoutez le gochujang, le saké, la sauce soja et l'ail en poudre. Pour une version plus épicée, ajoutez du tobanjan a votre goût. Salez, mélangez bien et laissez mariner pendant 10 minutes. ________________________________________ • Enrobage et friture : Faites chauffer 2 à 3 cm d'huile dans une casserole. Préparez le katakuriko dans un bol. Enrobez soigneusement chaque morceau de poulet mariné de fécule juste avant de les plonger dans l'huile chaude (environ 170°C). ________________________________________ • Cuisson et finitions : Laissez frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Une fois cuits, disposez-les dans une assiette et saupoudrez de graines de sésame et de shichimi pour le topping. ________________________________________ Comment déguster/Servir : Servez ces karaages bien chauds avec un bol de riz japonais. Pour les plus gourmands, ils peuvent également être dégustés avec de la mayonnaise. ________________________________________ Merci d'avoir regardé notre vidéo ! On espère que cette recette vous permettra de réaliser de délicieux Karaages épicés et d'explorer de nouvelles saveurs. N'hésitez pas à nous laisser un commentaire si vous avez des questions ou si vous avez testé la recette ! #Karaage #CuisineJaponaise #PouletFrit #Gochujang #Shichimi #RecetteFacile #PlatJaponais #Satsuki ________________________________________ Découvrez plus de contenu satsuki.fr : • Notre chaîne YouTube secondaire ([les coulisses de satsuki.fr]) : [   / @tokidokisatsuki  ] • Twitch : [  / tokidoki_satsuki  ] • Instagram : [  / epicerie_japonaise_satsuki  ] • Facebook : [  / epicerie.japonaise.satsuki  ] • D'autres recettes sur notre site : [https://www.satsuki.fr/fr/p-20-decouv...] Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière : [https://www.mangerbouger.fr/]