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비법소스 2가지. 진짜 맛있는 월남쌈. (사먹는 것 보다 훨씬 맛있어요!)

(English scrolls down.) 집에서 즐기는 동남아 여행! 직접 만드는 두가지 소스는 시판되는 제품보다 훨씬 맛있어요 :) E mail : [email protected] - [영상 속 재료] 1.기본재료: 양파, 적양파, 사과, 당근, 오이, 파프리카, 부추, 깻잎, 적양배추, 방울토마토, 파인애플 등 원하는 야채로 준비. 새우 (삶거나 오일에 굽는건 취향에 맞는 방식으로) 닭안심 (원하는 고기류 대체 가능) *닭안심 삶는법 : 냄비에 물을 담고 양파 대파 통후추 마늘 닭안심 국간장 (아주 조금) 만 넣고 완전히 익을 때 까지 약불에 천천히 삶기. 라이스페이퍼. 2. 단짠단짠 피시소스: 느억맘소스1.5큰술 설탕2큰술-3큰술 물 5큰술-6큰술 레몬즙 2큰술(사과식초 대체 가능) 곱게 다진 양파, 당근, 청양고추, 홍고추, 레몬 슬라이스 (라임 대체 가능) 튀긴샬롯 (튀긴 양파, 튀긴 마늘 대체 가능 & 생략가능) *소스 비율은 그 때 그 때 감으로 맞춰서 만드는 편이라 '대.략. 이정도 비율.' 이라고 받아들여 주세요. 만드는 과정에서 맛을 봐가며 입맛에 맞게 조절해주세요! 3. 땅콩소스: 피넛버터 듬뿍 3-4큰술 (취향에 따라 크런키 있는걸 사용하면 땅콩 씹는 맛이 좋아요.) 우유 (눈대중으로 피넛버터 양과 동일한 정도로 맞췄어요) 설탕 1큰술 간장 1작은술 *소스 비율은 그 때 그 때 감으로 맞춰서 만드는 편이라 '대.략. 이정도 비율.' 이라고 받아들여 주세요. 만드는 과정에서 맛을 봐가며 입맛에 맞게 조절해주세요! *** 영상 속 물에 안 적시고 먹는 라이스 페이퍼는 웹 검색창에 '물 없이 먹는 라이스페이퍼' 라고 검색하면 구입처를 찾을 수 있고 느억맘 소스, 튀긴 샬롯(튀긴 양파) 역시 웹 검색하면 구입처 찾을 수 있어요. 제가 영상 속에서 사용한 위의 세가지 제품은 해외에서 구매한 제품입니다. 그 외, 모든 재료는 대형마트와 마켓컬리에서 구입했어요. [만드는 방법] 1. 두가지 소스를 먼저 만들어 랩을 씌우거나 밀폐용기에 담은 후 최소 1시간이상 냉장보관해서 온도감을 차갑게 해둔다. (바로 먹는 것 보다 온도감 차갑게 조금 숙성되면 훨씬 맛있어요!) 2. 새우와 고기를 원하는 방식으로 익힌다. (영상 속에선 새우는 올리브 오일에 굽고 닭안심은 삶았어요.) 3. 준비된 모든 야채와 과일을 최대한 얇게 채썬다. (얇게 채썰어서 싸먹을 수록 와삭와삭 식감이 좋아요! 경험상 대충 막대기처럼 썰어서 싸먹으면 맛과 식감이 떨어지더라구요.) 4. 큰 접시에 새우 고기 야채 과일 등을 모두 담는다. 5. 큰 내열보울에 따뜻한 물을 담아 라이스페이퍼와 함께 준비한 뒤, 라이스 페이퍼 전면을 물에 가볍게 적셔 펼친 뒤 원하는 재료를 넣고 말아 원하는 소스에 찍어 먹는다. - Hi guys :) Today's menu is "Vietnamese fresh spring rolls." It's easy to make (maybe) and delicious :) It's also good for health and diet. It's also good for guest-invited food and party food. Try it! I hope you enjoyed watching this video :) E mail : [email protected] - [Ingredients used in the video] 1)Basic ingredients: Onions, red onions, apples, carrots, cucumbers, paprika, chives, perilla leaves, red cabbage, cherry tomatoes, pineapples, etc. (Any vegetables you want.) Shrimp (boiled or baked in oil in a way that suits your taste) Chicken tenderloin. (You can prepare other meat that you like.) *How to boil chicken tenderloin: Put water in a pot, add onion, green onion, whole pepper, garlic, chicken tenderloin soup soy sauce (very little) and boil it slowly over low heat until it is fully cooked. Rice paper. (I prepared two types of rice paper: wetting it with water and just eating it.) 2) Sweet and salty fish sauce: 1.5 tablespoons Nuoc Mam sauce 2-3 tablespoons sugar 5-6 tablespoons water 2 tablespoons of fresh lemon juice (you can put apple vinegar if you don't have lemon juice).) chopped onions, carrots, cheongyang peppers, red peppers, lemon slices (lime also ok) Fried Shallot (Fried onions, fried garlic also ok or omitable is ok) *Source ratio is then based on sense. Please accept it as a large meaning of ratio. In the process of making it, taste it and follow your taste! 3) Peanut sauce: 3-4 tablespoons of peanut butter (I used crunchy texture.) Milk : almost the same amount of peanut butter. 1 tablespoon sugar 1 teaspoon soy sauce *Source ratio is then based on sense. Please accept it as a large meaning of ratio. In the process of making it, taste it and follow your taste! [How to make] 1. Make two sauces first and wrap them. Refrigerate for at least 1 hour to cool down the temperature. (It's much better to eat cold than eating right away!) 2. Cook shrimp and meat the way you want them. (In the video, shrimp is grilled in olive oil and chicken tenderloin is boiled.) 3. Slice all prepared vegetables and fruits as thin as possible. (The thinner you slice and wrap it, the better the texture! In my experience, it tastes less delicious if you cut it thickly.) 4. Set all the shrimp, meat, vegetables, and fruits on a large plate. 5. Prepare warm water in a large heat-resisting bowl with rice paper. Soak the rice paper lightly in water, spread it out on a plate, put the ingredients you want, and roll it. Dip it in the sauce you want and eat. 6. Enjoy your meal! E mail : [email protected]