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Korean Pan-fried Fish Fillet DongtaeJeon Recipe I Fish Fillet I 고소한 동태전 레시피 I Home made fish Fillet

Home Made Korean Pan Fried Fillet with Soy Sauce Mom teaches daughters how to make Korean style pan-fried fish fillet 엄마가 딸들에게 알려주는 스타일 생선요리 Home Made 동태전 Mom teaches daughters how to make Korean style pan-fried fish fillet 한국 생선요리 동태전 레시피 Korean Style Pan-fried Fish Fillet DongtaeJeon Recipe 얼린 명태의 흰살을 기름에 구워만든 부드럽고 고소한 맛을 가진 한국의 명절 음식 DongtaeJeon is a Korean traditional holiday food with soft, savory taste of pan-fried fillet of frozen pollack Home Made 동태전 준비물 (2인분) 동태전 레시피 Home Made DongtaeJeon Ingredients (for 2 people) 동태살 300g 달걀, 청홍고추, 마늘, 대파 밀가루 약간 A fillet of frozen pollack 300g Egg, Red & Green Chili, Garlic, Green Onions Flour 양념장 간장+참기름 또는 간장+파, 마늘 Dipping Sauce Soy Sauce + Sesame Oil Or Soy Sauce + Green Onions, Garlic 마트에서 언제든 구입할 수 있는 전감 냉동 동태포 전을 부치기 한 시간 전에 동태살을 냉동실에서 꺼내 놓기 동태가 해동되면 키친타올로 물기를 제거해 주기 소금, 후추를 솔솔 뿌려 동태에 밑간이 배어들게 하기 소금 후추 Frozen pollack fillets you can buy at the supermarket Defrost the fillets for 1 hour Dry the fillets with kitchen towel Season the fillets with salt and black pepper 대파와 마늘은 양념장용 (선택) Green onions and garlics are for the dipping sauce (optional) 달걀 2개 톡톡! 소금 1티스푼 청홍고추 다져넣기 밑간한 동태포에 밀가루를 묻힌다 Crack 2 eggs Add 1 teaspoon of salt Chop the red & green chili and add them into the bowl Coat the fillets with flour 동태전 부치기 준비 완료 Ready to fry the fillets 동태전 부치기 중요 포인트 동태전은 약한 불로 서서히 부쳐야 한다. (불이 강하면 동태포가 익지 않은 상태에서 겉의 달걀물이 타버린다.) A tip for cooking Dongtaejeon The fillets should be cooked slowly on a low heat. If the heat is too high, the egg may burn with fillets undercooked 식용유 살짝 밀가루 입힌 동태포에 달걀물 입히기 Put cooking oil around the pan Coat the egg on the fillets and fry them slowly 노릇노릇 고소한 냄새 Nice golden brown color And a savory smell 기름종이는 동태전에 남은 기름을 흡수해 느끼함을 줄여준다 The oilpaper absorbs the remaining oil from Dongtaejeonand reduce the greasy taste 앗 부서졌네 냠 I’m going to try this little broken piece Yum 다음에 부칠 동태전을 위해 프라이팬을 정리 엄마의 동태전 완성 Clean the frying pan for the next round Mom’s Dongtaejeon is done 동태전 양념장 1. 마늘, 파, 간장 2. 간장, 참기름 Dongtaejeon dipping sauce 1. Garlics, Green Onions, Soy Sauce 2. Soy Sauce, Sesame Oil 파 마늘 진간장 Green Onions Garlic Soy Sauce 진간장 참기름 Soy Sauce Sesame Oil 두 가지 양념장 중 맘에 드는 것 골라먹기 (양념장 없어도 동태전은 맛있지) Pick the dipping sauce to your liking (Dongtaejeon is also good without the dipping sauce) 따끈할 때 딸내미 간식으로 For my daughter’s snack while it is hot 딸들 어릴 때는 엄마도 너무 젊었고 육아 경험도 없어서 그냥 좋은 것 먹이고 좋은 것 보여주고 키우면 된다고 생각했는데 이제 나이들어 보니 조금 서툴더라도 딸들과 함께 요리하고 그 순간을 즐기며 사는 것이 중요하다는 것을 알게 됐네 이제라도 딸들이 함께 요리하며 즐거움을 나누는 행복을 하나씩 알아가면 정말 고맙겠고 엄마가 덜 미안하겠어 When my daughters were kids I was a young mom with no parenting skills. I thought feeding them well and showing good things is how to raise a child. Now that I’m getting older, I realize that even if it could get slow and clumsy, it’s important to cook with my daughters and live the moment together. I’d appreciate it if my daughters and I could share the joy of cooking, then I'd be less sorry. #KFoodRecipe #KoreanStylePanFriedFishFillet #AsianStylePnaFriedFillet #동태전 #동태전만드는법