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Este es el comienzo de un proyecto que tiene como objetivo mostrar la obra de Martín Mantxo Uriz y su equipo en el campo de la biodiversidad en Gipuzkoa. En la segunda parte contamos con la extraordinaria participación de Txaro Medrano de Mantxo, quien fue su compañera durante tantos años y mi entrañable amiga. Agradezco a sus hijos Martintxo, Irantzu y Xabier Mantxo Medrano por haberme animado a comenzar con esta idea en la cual todos participan de una u otra forma. En este capítulo (el primero de tres), Xabier me lleva a Ibarra a conversar con Patxi Montes sobre la internacionalmente conocida guindilla de Ibarra y el aporte de Martín en su desarrollo. Geruarte!