آموزش کلوچه نادری لاهیجان با این روش بهترین کلوچه رو درست کنید Cookie Lahijan скачать в хорошем качестве

آموزش کلوچه نادری لاهیجان با این روش بهترین کلوچه رو درست کنید Cookie Lahijan

ممنون میشم جهت حمایت و ارتقای کانال یوتیوب ، ویدیو ها رو لایک کنید و یا اگه کانال دارید سابسکرایب کنید♥️ #کلوچه_لاهیجان اول پست رو لایک کن تا یادت نرفته ❤️🙏 ✔️مواد لازم برای تهیه خمیر کلوچه🍪: ۱۵۰ گرم روغن صاف ۳۰ گرم کره ۲۰ گرم روغن مایع ۱۲۰ گرم پودر قند ۱ عدد تخم‌مرغ + ۱ عدد زرده ( من واسه نصف مواد ۱ دونه کوچیک زدم) ۶۰ گرم آب ۷۰ گرم شربت بار ۵۰ گرم نشاسته ذرت ۴۷۰ گرم آرد ۲ ق غ شیر خشک قنادی ۱ ق چ بیکینگ پودر ۱/۴ ق چ جوش شیرین ۱/۴ ق چ نمک کمی وانیل ✅ ابتدا روغن و کره همدمای محیط رو با پودر قند خوب هم بزنید تا کاملا کرم رنگ و سبک بشه. ✅ تخم‌مرغ و وانیل رو اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید تا یکدست بشه. ✅ آب و شربت بار و روغن مایع رو بهش اضافه کنید و با دور کند همزن دو دقیقه هم بزنید. ✅ مواد خشک رو با هم مخلوط کرده و الک کنید و طی دو مرحله به مواد اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا خمیر در ظرف جمع بشه. ✅ خمیر رو توی نایلون گذاشته و دوساعت توی یخچال استراحت بدین. ✔️مواد لازم برای تهیه مواد میانی: ۲۵۰ میلی لیتر آب ۱۲۰ گرم شکر ۲۰ گرم روغن مایع ۱۵ گرم نشاسته گل ۵۰ گرم آرد ۱ ق چ پودر هل ۱ ق چ پودر دارچین پودر نارگیل ۲۵ گرم پودر گردو ۲۵ گرم ✅آب رو توی ظرف بریزید و ۱/۴ رو نگه دارید و به نشاسته گل اضافه کنید ✅نصف شکر ها رو به آرد اضافه کنید و بقیه رو به آب اضافه کنید و بذارید روی حرارت ملایم و مخلوط کنید تا شکر حل بشه ✅ مخلوط نشاسته و بعد مخلوط آرد و شکر رو بهش اضافه کنید و با حرارت ملایم هم بزنید تا مواد به غلظت برسه شعله رو خاموش کنید و روغن مایع رو بهش اضافه کنید. ✅مواد رو به ظرف دیگه ای انتقال داده و توی این مرحله میتونید به تنهایی از پودر گردو یا پودر نارگیل استفاده کنید و یا مواد رو نصف کنید و به یکی پودر نارگیل و پودر هل و به یکی پودر گردو و دارچین اضافه کنید و توی قیف بریزید. خمیر رو بین نایلون به ضخامت سه میل باز کنید و با دو تا کاتر گرد کوچیک و بزرگ قالب بزنید و روی خمیر کوچک تر از کرم میانی بریزید و خمیر بزرگ تر رو روش بذارید و با دست خوب سطحش رو صاف کنید و دوباره با کاتر کوچیک قالب بزنید. ✔️ مواد لازم برای رومال کلوچه ها: ۱ عدد زرده تخم مرغ + ۱ ق غ پودر کاکائو+ ۱ ق غ عسل رو مخلوط کنید و با چنگال یا مهر روی کلوچه ها بزنید. ✅با دمای ۱۷۵ درجه در طبقه وسط فر به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزید. #کلوچه_لاهیجان_خونگی #کلوچه_نادری #کلوچه_لاهیجان_رز_کیک #کلوچه #شیرینی_خشک #شیرینی_پزی آموزش کلوچه مغزدار عسلی 👇    • آموزش کلوچه مغزدار عسلی نرم و خوشمزه Honey...   آموزش کلوچه نرم کنجدی 👇    • Video   آموزش کلوچه مغزدار گنبدی 👇    • آموزش کلوچه مغزدار گنبدی Nut cookies   Thank you for supporting and promoting your YouTube channel, like the videos or if you have a channel, subscribe ♥ ♥ Like the post first so you don't forget ❤️🙏 Ingredients for making cookie dough 🍪: 150 grams of refined oil 30 grams of butter 20 grams of liquid oil 120 grams of powdered sugar 1 egg + 1 yolk (I made 1 small egg for half of the ingredients) 60 grams of water 70 grams of syrup 50 grams of corn starch 470 grams of flour 2 tablespoons dry confectionery milk 1 tbsp baking powder 1/4 teaspoon baking soda 1/4 ounce salt A little vanilla First, mix the oil and butter at room temperature with a good powdered sugar until it is completely cream in color and light. Add the eggs and vanilla and stir for a minute until smooth. Add water, syrup and liquid oil and stir with a slow mixer for two minutes. Mix and sift the dry ingredients together and add to the ingredients in two steps and mix with a spoon to collect the dough in a bowl. Put the dough in nylon and leave it in the refrigerator for two hours. Materials needed to prepare intermediates: 250 ml of water 120 grams of sugar 20 grams of liquid oil 15 grams of flower starch 50 grams of flour 1 tbsp cardamom powder 1 tsp cinnamon powder Coconut powder 25 grams Walnut powder 25 grams Pour the water into the container and keep 1/4 and add it to the flower starch ✅Add half of the sugars to the flour and add the rest to the water and leave on a gentle heat and mix until the sugar dissolves. ط Add the starch mixture and then the flour and sugar mixture and stir with a gentle heat until the ingredients thicken, turn off the flame and add the liquid oil. Transfer the ingredients to another container and at this stage you can use walnut powder or coconut powder alone or halve the ingredients and add coconut powder and cardamom powder to one and walnut and cinnamon powder to one and put it in the funnel. Pour. Open the dough between the nylon to a thickness of three miles and mold with two small and large round cutters and pour on the dough smaller than the middle cream and apply the larger dough and smooth the surface with a good hand and again with a small cutter Mold. Ingredients for the cookie napkin: Mix 1 egg yolk + 1 tablespoon cocoa powder + 1 tablespoon honey and beat the cookies with a fork or seal. ✅Bake at 175 degrees in the middle of the oven for 15 to 20 minutes. #cookie #traditional #traditionalfood #traditionalsweets #cookingvideo Honey nut cake cookies training 👇    • آموزش کلوچه مغزدار عسلی نرم و خوشمزه Honey...   Sesame soft cookie training 👇    • Video   Dome nutcake cake training 👇    • آموزش کلوچه مغزدار گنبدی Nut cookies