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Pancetta Coppata di Giorgino

Ciao a tutti , oggi Giorgino ci fa vedere come preparare una pancetta coppata. Ecco le dosi utilizzate nel video: Pancetta 5,600 kg Coppa 2,600 35 gr sale per chilo di carne 4 stecche di cannella 10 chiodi di garofano 10 spicchi di aglio 2 gr di pepe per chilo di carne 2 bicchieri di vino rosso fermo Per l'insacco abbiamo utilizzato un budello sintetico diametro 28 Se volete sostenere il canale con una piccola donazione: https://www.paypal.com/paypalme/david... Discord , discutiamo di salumi:   / discord   Sono pronte le magliette e tanto altro: https://www.moteefe.com/store/fantina... in questa pagina trovate tutti i prodotti che utilizzo per le mie video ricette: www.amazon.it/shop/davidefantinati Per info o collaborazioni: [email protected] Instagram:   / fantinatidavide   Facebook:   / fantinati.davide   Le live le faccio su Twitch , il link vi porterà direttamente sul mio canale , ISCRIVETEVI e vi arriveranno le notifiche quando sono in live, VI ASPETTO.   / davidefantinati   IL MIO CANALE HOBBY: PS ISCRIVETEVI    / @legodavidefantinati