Mușchiuleț de porc în crustă verde : Un preparat ca la Chefi la Cuțite (4k) | Boca Cristian скачать в хорошем качестве

Mușchiuleț de porc în crustă verde : Un preparat ca la Chefi la Cuțite (4k) | Boca Cristian

Pentru colaborări sau promovări aștept mesajele voastre aici: [email protected] Xiaomi Instagram: https://instagram.com/xiaomi.romania?... Xiaomi Facebook:   / xiaomiromania   Xiaomi Youtube:    / xiaomiromaniachannel   🍳INGREDIENTELE🔪 (pentru 2-3 persoane) 1 mușchiuleț de porc (300 gr) 200 gr pesmet 1 legătură de tarhon 2 căței de usturoi 1 ceapă albă 150 ml smântână de gătit 3 cartofi dulci 1 crenguță de rozmarin 1 crenguță de cimbrișor 1 linguriță muștar boabe 4 bucăți de sparangel 100 gr mazăre 1 bucată țelină 150 gr unt 40 ml vin alb demi-sec ulei de măsline sare după gust piper după gust 1/2 lingurăță boia afumată Prepararea cărnii: Carnea se condimentează cu sare și piper, puțin ulei de măsline după care se pune într-o tigaie încinsă până când va prinde culoare pe toate părțile. După ce a prins culoare adăugăm în tigaie și 2 cuburi de unt (50 gr), 1 crenguță de cimbrișor și una de rozmarin, 3 căței de usturoi. În tigaie se va forma unntul nostru aromat cu care trebuie să acoperim carnea ca ea să își absoarbe toate aromele după care o punem la cuptor la 180 de grade timp de 10-15 minute. După ce scoatem carnea din cuptor o lăsăm să se odihnească 5 minute, o punem într-un pesmet colorat pe care l-am făcut din pesmet și tarhon pus la blender.Este gata de servit! Sosul de muștar: Peste untul aromat rămas de la carne punem 1 ceapă albă tăiată mărunt și o călim pentru 4-5 minute. După ce ceapa s-a călit adăugăm 40 ml vin alb și lăsăm să se evapore. Pentru un gust intens de muștar vom adăuga și 1 linguriță muștar boabe și 100 ml smântână de gătit. Condimentăm sosul cu sare și piper, îl mai fierbem pentru 1-2 minute iar el este gata de pus pe farfurie. Piureul de cartofi dulci: Se pun 3 cartofi dulci mari la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade. Se dau printr-o sită și într-o oală la un foc mic se gătesc până când își elimină din apă. Se condimenteză cu sare,piper,boia afumată,100 gr de unt și se amestecă până când se formează un pure foarte fin. Pentru garnitură: Curățăm sparangelul și îl blanșăm împreună cu mazărea pentru aproximativ 1 minut după care le punem într-o tigaie încinsă cu puțin ulei de măsline și un cubuleț de unt. Le gătim până când vor prinde puțină culoare, după care le putem aranja pe farfurie. Pentru decor putem folosi: -flori comestibile -chives (arpagic) -pesmet verde 00:00 Intro 00:51 Despre Xiaomi 01:43 Carnea 04:28 Sos de muștar 05:40 Temperatură carne 06:20 Piure de cartofi dulci 06:43 Pesmet verde 07:50 Garnitură 09:40 Chipsuri de țelină 10:41 Plating 12:50 Outro INSTAGRAM   / bocacristian1   FACEBOOK   / cristy.boca​​​​   #ShowYourStyle #Mi11Lite5G #XiaomiRomania