Apfelwein selber machen (Most-Variante) – im 23-L Gärfass | Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung скачать в хорошем качестве

Apfelwein selber machen (Most-Variante) – im 23-L Gärfass | Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heute setze ich meinen ersten Apfelwein (Most, nicht Maische) dieser Saison an – mit einfachem Equipment und klaren Mengen: 10 L Apfelsaft + 2,5 L Wasser + 2,5 kg Zucker, Trockenhefe & Gärspund im 23-L lebensmittelechten Fass. Ich zeige meine Saftgewinnung (Entsafter/Kutter + Tuch), warum ich Most statt Maische wähle, wie ich Oechsle messe (ca. 85 °Oe nach Zuckerzugabe) und wie lange der Ansatz kühl im Keller gärt (i. d. R. 3+ Wochen). Hinweis: Zusätze wie Hefenährsalz und Kaliumdisulfit sind optional – ich erkläre, wozu sie dienen. Ziel: ein lieblich-süßer Apfelwein ohne Turbohefe. Affiliate-Hinweis: Verlinktes Werkzeug kostet euch nicht mehr, hilft aber meinem Kanal. 🙌 Rezept (heute im Video): 10 L frisch gepresster Apfelsaft 2,5 L Wasser 2,5 kg Zucker (einrühren, bis gelöst) Trockenhefe für Fruchtwein (direkt einstreubar) optional: Hefenährsalz, Kaliumdisulfit 23-L Gärfass mit Gärspund (mit Wasser füllen) Gärung: kühl & dunkel (Keller), bis das Blubbern deutlich nachlässt → abziehen Tipps: Hygiene beachten, genug Kopfraum fürs Schäumen lassen, Werte dokumentieren (°Oe, Temperatur). Für süßeren Wein ggf. nach der Gärung stabilisieren und vorsichtig nachsüßen. ⏱️ Kapitelmarken: 0:00 – Intro 0:19 – Mini-Serie & Apfelquelle 0:58 – Most vs. Maische: Entscheidung & Gründe 1:45 – Hefe-Erfahrungen (Turbohefe vs. Trockenhefe) 3:43 – Saftgewinnung: Entsafter, Kutter & Hand-Pressen im Tuch 5:32 – Literatur-Tipp (Fruchtwein-Grundlagen) 6:34 – Ansatz & Mengen (10 L Saft, 2,5 L Wasser, 2,5 kg Zucker) 7:12 – Optionale Zusätze (Milchsäure, Hefenährsalz, Kaliumdisulfit) 8:17 – Messen: Säure & Oechsle (Start & nach Zucker) 9:44 – 23-L Gärfass & Gärspund montieren 10:14 – Gärphase im Keller (3+ Wochen) 10:59 – Ziel: lieblich/süß statt knochentrocken 11:31 – Ausblick & Outro Das Impressum findet ihr in der kanalinfo Wenn ihr etwas spenden wollt, gerne per paypal an: @hbw oder https://paypal.me/hbw Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Die Links in der Beschreibung sind Affiliatelinks. Wenn ihr darüber Produkte kauft, bezahlt ihr nicht mehr, unterstützt aber meinen Kanal durch Provisionen. Alle Produkte, die ich in diesem Video verwendet habe, oder eine Auswahl ähnlicher Artikel findet ihr in meinem Amazonshop unter folgenden Link: https://www.amazon.de/shop/markusholl... Schaut auch in meinem Spreadshop vorbei: https://hbw-fashion.myspreadshop.de/