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【中永和美食推薦】脆皮烤鴨/蘿蔔絲餅/大腸圈/手工燒餅/炭烤胡椒餅/家傳腿庫飯【台灣1001個故事】 13 дней назад

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【中永和美食推薦】脆皮烤鴨/蘿蔔絲餅/大腸圈/手工燒餅/炭烤胡椒餅/家傳腿庫飯【台灣1001個故事】

(00:00:00) 烤鴨店外帶生意逆勢成長顧客排隊也甘願在中和一家烤鴨店，顧客同樣是排隊一兩個小時。烤鴨店原本只做外帶，現在外帶的生意又更好了。往年過年後，就是烤鴨店的小月，如今小月變成大月，逆勢成長。當然這背後，有兩代人的堅持與努力。店家資訊: 北城脆皮烤鴨店地址：235新北市中和區中正路248號電話：02-2246-0456 (00:08:37) 市場手工蔥油餅老師夫妻檔微笑轉業蔥油餅的老闆夫婦，原本都是學校老師，當初因為家中長輩的請託，兩個人才決定一起轉換跑道，一開始手藝不好學，做老師的身段，也很難放下，但是客人的鼓勵，再加上自己轉念，現在兩個人已經用微笑，面對人生的轉變。店家資訊: 永安蔥油餅地址：新北市永和區民享街21號之A (民享街黃昏市場) 電話：0918-786-855 (00:16:15) 傳承三代大腸圈圈起一家幸福味充滿糯米香氣的大腸圈，做工繁複，還得付出相當多的體力，母子兩一起努力，就是希望能保留記憶中的好味道，而這個傳承三代的大腸圈，圈起的，不只是顧客，還有一家人的心。店家資訊: 店家：基隆美華大腸圈地址：新北市永和區永和路一段157號電話：(02) 2927-3888 (00:24:34) 兄妹澎湖手工小燒餅台北傳統市場秒殺一個傳承的念頭，讓這對年輕兄妹，一起在傳統市場，賣燒餅烤饅頭。兄妹倆的外公和爸爸，兩代人都在澎湖做餅，年輕人希望能把澎湖燒餅的好味道，帶來台灣，所以念電機念企管的兩個人，從零開始從頭學習，做了完全不一樣的人生選擇，問他們守烤爐、跑市場的日子，和想像中的一樣嗎？兄妹檔說，不一樣但是更好。店家資訊: 北辰燒餅電話：0937 530 910 地址：新北市永和區民享街19號 (00:31:03) 小吃奇招雞排+麵線吃飽吃爽意外爆紅當炸雞排碰上傳統麵線，竟然也能成為絕妙組合。想出這個這個點子的，是兩位夢想要成為咖啡店老闆的好朋友。原本兩個人都在銀行工作，因為都有開咖啡店的夢想，而大膽辭職創業，但最初因為咖啡機設備昂貴，兩人為了賺錢存錢，突破框架，不被既定觀念設限，也創造出意想不到的雞排麵線組合。店家資訊：炸糊手作麵線.秘汁雞排地址：新北市中和區永和路1號電話：02-2247-7778 (00:38:01) 工程師轉業賣炭烤胡椒餅賺錢燒燙燙人生的選擇往往反映的是重要性的排序。這家炭烤胡椒餅的老闆，就把家人放在賺錢的前面；科技業的工作工時長又日夜顛倒，他不想錯過孩子的成長，於是辭掉穩定工作跟著老婆一起學做手工炭烤胡椒餅，開業前初期生意慘淡，苦撐堅持3年之後，生意逐漸有了起色，現在開心的是可以兩者兼顧，邊做生意邊照顧孩子。店家資訊：輝哥炭烤胡椒餅地址：新北市中和區連城路294號電話：02-2225-2857 (00:44:29) 家傳特調糖水剉冰翻轉三兄弟失業困境這一家冰店，老闆是三兄弟，十幾年前的金融風暴，三個人，一個被裁員、一個放無薪假、一個求職失敗，忽然之間全家都失業了，已經退休的爸媽，只好在交流道下，賣西瓜貼補家用。這時大哥忽然想起，爸爸曾經在糖廠打工，曾經學過煮糖水，所以三兄弟開始賣剉冰，淋上爸爸特調的糖水，獨特的好味道，終於翻轉一家人的經濟困境。店家資訊: 何家甜品鋪 (板橋店) 電話：0960 956 263 地址：新北市板橋區三民路二段203之3號之1樓 -- (永和店) 電話：0973 656 156 地址：新北市永和區中正路31號 (00:52:04) 打拋豬炒泡麵宵夜看這太邪惡因為長達12年的感情收場，這間泰式老闆娘陷入憂鬱，一度瘦到只剩39公斤，直到想起外婆過去的提醒，「女生就是要靠自己、要為自己努力」，就是這段話，讓炒泡麵的老闆擺脫情傷，振作起來發揮女力，端出屬於自己的精采。店家資訊：北蘭阿姨商行地址：新北市永和區復興街87號電話：0987-879-987 (00:58:28) 異國風有台味越南麵包夾虱目魚台灣的異國婚姻高達50多萬對，這些外國朋友在台灣生活也帶來不少異國文化，像這一位嫁來台灣的越南姑娘，對從小吃到大的越南麵包情有獨鍾，決定創業之後，為了復刻家鄉味，還特地飛回越南研究食材。越南作法，再次加入台灣在地食材虱目魚，創造獨特性，終於從攤位拚到了店面，讓家鄉小吃也逐漸成為台灣人的飲食日常之一。店家資訊：越南會安麵包地址：新北市中和區中和路378巷21號電話：0955-890-966 (01:05:12) 跳蚤市場藏好味炒麵肉羹銅板小吃人氣夯全台最大的跳蚤市場，六百個攤位從吃到穿應有盡有，在這裡，經商失敗的傢具商東山再起；也有食品廠大老板，做起餐車生意，賣起古早味銅板美食；買賣雙方臥虎藏龍，許多人在這一圓夢想。店家資訊：天佑傳統美食赤肉羹地址：新北市永和區環河東路三段60號電話：(02)2921-2366 (01:17:46) 外婆秘方腿庫飯家傳美味重建自信賣腿庫便當的老闆，他說自己從小過動，是師長眼中的頭動人物，個性相當叛逆。出社會以後，也嘗試許多行業，卻始終得不到父母的認可，最後他決心創業自己當老闆，並且循著小時候，外婆用紹興酒滷肉的味覺記憶，成功做出讓客人驚豔的腿庫、雞腿便當，從料理中，建立自信。店家資訊: 大四囍腿庫飯電話：02-8942-2999 地址：新北市中和區秀朗路三段72號 (01:25:39) 國宴主廚經營佛心食堂私房菜便當過分豐盛這個自助餐店的老闆，客人都替他擔心，老闆到底要賺甚麼，因為點一份便當，主菜是兩倍份量，配菜白飯還吃到飽不用錢。出身國宴主廚的佛心老闆說，自己的人生曾經大起大落，現在他開這家小店，完全是抱著回饋的心情。這兩年受到疫情影響，老闆甚至拿老本貼錢，許多老客人站出來，幫忙宣傳的宣傳、端盤子的端盤子，希望這個溫暖食堂可以繼續營業下去。店家資訊：幸福廚房阿廷師私房菜地址：新北市永和區復興街98號電話：02-2921-7790 ■台灣1001個故事　說不完的故事本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 / ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #烤鴨 #蔥油餅 #大腸圈 #燒餅 #麵線 #胡椒餅 #剉冰 #炒泡麵 #越南麵包 #炒麵 #肉羹 #腿庫飯 #便當

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