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CHEESECAKE BROWNIE VEGANO | Living Like A Panda

¡Cheesecake-brownie! Esta receta promete ser un exitazo en la próxima reunión que te toque cocinar. La mezcla de la #tartadequesovegana y el #brownie como base es un bombazo. Y las cerezas son la guinda del pastel, nunca mejor dicho. #Singluten y, además, más #fácil de lo que parece, esta recetilla te puede deleitar CHEESECAKE BROWNIE VEGANO: BROWNIE: Ligante: 1 cucharada de lino triturado 3 cucharadas de agua Mezcla seca: 125 g de copos de avena triturados 45 g de cacao en polvo 1 cucharadita de bicarbonato sódico 1/2 cucharadita de sal 30 g de nueces Mezcla sólida: 50 g de chocolate negro (70%) 75 ml de aceite de coco 150 g de panela 1 cucharada de vinagre de manzana 125 ml de leche de arroz 1 cucharadita de esencia vainilla CHEESECAKE: 500 g de yogurt de soja 100 ml de sirope de agave 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de esencia de vainilla 40 g de harina fina de maíz 60 g de margarina vegetal Por encima: 18 cerezas 35 g de chips de chocolate BROWNIE: · Empezamos haciendo el ligante: mezcla el lino con el agua y deja reposar mínimo 15 minutos. Reserva. · Por otro lado haremos la mezcla seca, mezclando todos los ingredientes del listado en un recipiente grande y hondo. Reserva. · En un cazo derretimos a fuego lento el chocolate troceado junto al aceite de coco. · Pasamos a un recipiente grande y añadimos el resto de los ingredientes. Mezclamos con unas varillas hasta que el azúcar se disuelva lo máximo posible. · Vertemos esta mezcla por encima de la de los ingredientes secos y mezclamos bien. · Por último añadimos el lino activado y mezclamos de nuevo. · Sobre un recipiente cuadrado de cristal de unos 20x20 cm vertemos esta mezcla chocolatosa y la extendemos bien por la base. Reservamos. CHEESECAKE: · Mezclamos en un recipiente grande todos los ingredientes. Recuerda que la margarina no esté derretida porque el calor activará la harina fina de maíz y no queremos que eso pase hasta que no esté en el horno. · Vertemos esta mezcla con cuidado por encima de la del brownie, sin mezclar. · Es el momento perfecto para precalentar el horno a 180ºC. · Vamos a añadir por encima las cerezas cortadas a la mitad y sin la pipa, no te olvides. · También le ponemos unas cuantas chips de chocolate y listo. · Hornea a 180ºC durante 45-50 minutos. · Antes de comer, deja que se enfríe. · Desmolda tirando del papel de horno y corta en cuadrados como los brownies. ¡Esperamos que te haya gustado! Nos encanta ver que recrean nuestras recetas, así que no dudes en etiquetarnos en facebook o instagram ^^ Si quieres que veganicemos alguna receta escríbenoslo en los comentarios y nos lo apuntaremos como idea para próximos vídeos ^^ No te olvides de darle a like si te gustó, suscribirte y compartir. ¡Muchas gracias! Puedes seguirnos en nuestras redes sociales: •Instagram: @livinlikeapanda   / livinlikeapanda   •Facebook: Living Like a Panda @livinlikeapanda   / livinglikeapanda   •Twitter: @LivinLikeAPanda   / livinlikeapanda   Correo electrónico: livinglikeapanda@gmail.com