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🇵🇪 ANTICUCHOS PERUANOS | PREPARACIÓN + RECETA COMPLETA

Los Anticuchos son un gran ejemplo de la deliciosa comida callejera de Perú, además son preparados en países vecinos como Bolivia y Chile. Aqui les enseño como hacer el Anticucho Peruano, que incluye toda la preparación de la carne, la receta de la salsa (anticucho sauce) y como cocinarlos en la Parrilla. En este video, hacemos los Anticuchos de corazón, que son los mas tradicionales de Perú, pero tambien es posible hacerlo con Pescado, Mariscos o Pollo, como hacen en muchos restaurantes de ahora.Tambien, les muestro como hacer una Crema de Rocoto (version extranjero) para acompañar tu delicioso Anticucho. Ingredientes: Aderezo: ◼️ 600 gr de corazón de res limpio ◼️ 120 ml de vinagre tinto o blanco ◼️ 2 1/2 cucharadas pasta de aji panca ◼️ 1 cucharada de ajo en pasta ◼️ 2 cucharadas de aceite vegetal ◼️ 1 cucharita o mas de pimienta ◼️ 1 cucharita o mas de Comino ◼️ 1 cucharita de oregano molido ◼️ 1 cucharita de mostaza ◼️ 2 cucharadas de salsa de soya (sillao) ◼️ Sal al gusto Salsa de Rocoto (Pimentones) ◼️ 1 pimentón y medio cortado en cuadraditos ◼️ 1 aji rojo o cualquiera de tu gusto ◼️ 1/2 cebolla blanca o roja ◼️ 1 cucharita de ajo en pasta ◼️ 50 gr de queso fresco ◼️ 4 galletas de soda o crackers ◼️ 50 ml o al gusto de leche evaporada ◼️ 1 cucharada de aceite ◼️ 1/2 cucharadita de vinagre o 1/2 limon (zumo) ◼️ Sal cantidad necesaria ◼️ Pimienta cantidad necesaria (opcional) Guarniciónes: ◼️ Papas sancochadas ◼️ Ensalada fresca ✅ https://www.ceciliatupac.com/post/ant... 🔔 Facebook, Instagram, TikTok: @Cecilia Tupac