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\\新刊 「週末に1時間で5品 ゆるっと作り置き」レシピ本発売決定‼// Amazonの特典あります。きっとお役に立てると思うので ぜひぜひ!よろしくおねがいします💕 https://amzn.to/40RjM4n How to make Japanese Bento box 簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。 ▼今日の作り置きメニュー ①0:00自家製なめたけ(調理時間:約4分) ②01:27色々きんぴら(調理時間:約6分) ③03:18ブロッコリーとひき肉の炒めもの(調理時間:約5分) ④05:08レンジ de チキンボール(調理時間:約10分) ⑤07:50秋のキッシュ(調理時間:約35分) ※保存容器は熱湯消毒または食品用アルコール消毒をしたものを使用して下さい。 ※保存期間については、季節や状況(冷蔵庫や気温)によって異なります。 自己判断でお願いいたします。 【自家製なめたけ】(保存期間:冷蔵3~4日、冷凍1ヶ月程度) <材料> えのき…1袋(100g)食べやすい長さ(3等分)にカット (調味料) 麺つゆ(4倍濃縮)…大1と1/2 酒…大1 酢…小1 ※3倍濃縮の麺つゆは大2 <作り方> 1 えのきをカットし耐熱ボウルに入れる。 2 1に酢以外の調味料を加えてレンジで2分半加熱し、最後に酢を加えて混ぜる。 【色々きんぴら】(保存期間:冷蔵4~6日、冷凍3週間程度) <材料> ゴボウと人参ミックス… 100g ちくわ…1本 斜め細切り こんにゃく… 50g(またはちくわもう1本でも)細切り ゴマ油…小2 いりごま …お好みで (調味料) 砂糖…大1/2 みりん…大1/2 酒…大1 しょうゆ…大1と1/2 <作り方> 1 材料をカットし、鍋に胡麻油を熱して1〜2分炒める。 2 調味料を加え、さらに1〜2分炒め合わせる。 【ブロッコリーとひき肉の炒めもの】(保存期間:冷蔵2~3日、冷凍3週間程度) <材料> 冷凍ブロッコリー…1袋(140g) 豚(牛や合い挽きでも)…100g 水溶き片栗粉(水・片栗粉 各小1/2) (タレ) めんつゆ(4倍濃縮)…大1 酒…大1/2 砂糖…小1 おろしニンニク…小1/4 <作り方> 1 タレの材料を合わせておく。 2 フライパンに油を引かず、冷凍ブロッコリーを解凍しながら炒める。 3 ブロッコリーを端にやって油をひき、ひき肉を加えて軽く炒める。 4 タレを加えて炒め、最後に水溶き片栗粉ですこしとろみを付ける。 【レンジ de チキンボール】(保存期間:冷蔵3~4日、冷凍1ヶ月程度) <材料> 鶏ひき肉…350gぐらい 玉ねぎ …1/2個 みじん切り 卵…1個 塩コショウ…適量 パン粉…大3 牛乳…大1 ガラスープの素…小1 (ソース) 砂糖…大1と1/2 しょうゆ…大1 ウスターソース…大1 酢…大1 小麦粉…小1/2 <作り方> 1 玉ねぎをカットし、ソース以外の材料をすべて合わせてこねる。 2 耐熱ボウルにソースを合わせ、1の種を丸めて入れる(半分) 3 サイドを開けるかふんわりラップをして電子レンジ600wで5分ほど加熱 4 よく混ぜる。 【秋のキッシュ】(保存期間:冷蔵2〜3日、冷凍3週間程度) <材料> 冷凍パイシート…1枚 常温で解凍しておく (具1) カボチャ …120g 小さめにカット 玉ねぎ …1/4個 1㎝角煮カット ベーコン…3枚 1㎝角煮カット しめじ 70g 石づきをとってほぐす (具2) 冷凍ほうれん草…50g ミックスチーズ…30g (卵液) 生クリーム…2/3カップ(135ml ) 卵…2個 塩コショウ…小1/4 <作り方> 1 具1を耐熱ボウルに入れてレンジで5分ほど加熱。 2 加熱している間に卵液をつくる。 3 オーブンを200℃で予熱しておく。 4 パイシートに小麦粉(分量外)を振って少し広げる。 5 型にバターを塗り、パイシートを敷いてフォークで全体に穴(ピケ)を開ける。 6 具1と2を乗せ、卵液を流し入れてオーブンで20分ほど焼く。 【使用している調味料】 和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E 砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF 醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA 米油→https://amzn.to/357l5BH 〜書籍の紹介〜 ★新刊「頑張らないお弁当 」〜おかずは1品じゃ、ダメですか?〜 →https://amzn.to/3l2pX1b ★初著書 にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」も好評発売中です https://amzn.to/31UQGol ★にぎりっ娘の公式ブログ https://nigiricco.com/ ★BGM byピアノ弾きpianimo / @pianimo8994 #お弁当 #Japaneselunchbox #作り置き ------------------------------------------------------------------------------------------ 【本日使用したキッチンアイテム】 ★楽天ルームされている方はこちらからどうぞ! https://room.rakuten.co.jp/nigiricco ■ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml/Pasteuriser https://amzn.to/2ITPGWU ■鉄フライパン20cm / turk classic https://amzn.to/2SmhNWn (amazon) https://a.r10.to/hV3Iz3 (Rakuten) ■鉄フライパン28cm /turk roast https://amzn.to/2MYJQ8f (amazon) https://a.r10.to/hD7QVH (Rakuten) ■卵焼き器 / リバーライト(小) https://amzn.to/2I2FFta (amazon) https://a.r10.to/hfILlC (Rakuten) ■耐熱ガラスの計量カップ / Fire King ファイヤーキング https://amzn.to/3irJSHq(500ml) https://amzn.to/3g2CIYD(250ml) ※楽天ROOMの方が安いです! ■ガラスボウル/ キャセロール iwaki(イワキ) https://amzn.to/3mXjuFN (amazon) ■イエロー片手鍋13cm / DANSK https://amzn.to/2I6HCVq (amazon) https://a.r10.to/hbqAgp (Rakuten) ■ブルー片手鍋18cm / DANSK(ソースパン) https://amzn.to/2IicnqP (amazon) https://a.r10.to/hfMbfu (Rakuten) ■ストウブ鍋 (黒)18cm /STAUB https://amzn.to/2I4hxGt (amazon) https://a.r10.to/hfzTVW (Rakuten) ■ストウブ鍋(グレナディンレッド)24cm/STAUB https://amzn.to/2I6FDQW (amazon) https://a.r10.to/hfKBTp (Rakuten) ■オリーブまな板 / Arte Legno Cutting board https://amzn.to/2I85qIC (amazon) Shop「FULLangle」 ※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。 ■包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife https://amzn.to/36BxkV9 ■スタッシャー(シリコーンバッグ) https://amzn.to/33GDlPZ ■透明おかずカップ https://amzn.to/2z8IEZP (amazon) ■フライ返し https://amzn.to/36hhwJP (amazon) ■計量スプーン https://amzn.to/2So25Kc (amazon) ■ステンレスピーラー https://amzn.to/2OAXYFG (amazon) ■チリトリ ザルボウル https://amzn.to/2Fc7bQu (amazon) ■スパイスボトル https://amzn.to/2THyAyN (amazon) ■フリフリスパイスボトル https://a.r10.to/hvtrj4 (amazon) ※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。 ※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。 ※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。 ------------------------------------------------------------------------------------------ 【お弁当の詰め方】 1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。 2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。 3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。 【腐敗防止】 ★抗菌シートを使用する。 ★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。 ★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。 ★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。 ★保冷剤、保冷バックを使用する 【抗菌効果があると言われているもの】 ★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など ※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。 !!注意事項!! ※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。 季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は 食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。 ※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。 ------------------------------------------------------------------------------------------ **Since the English do not know, it has been translated by using the google translation. I'm sorry when I make a mistake.**