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今回は、メインじゃないけどあると嬉しい副菜「たたきごぼう」をご紹介! キンキンに冷やすと夏にピッタリの一品です。 ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の19時から公開予定 http://www.youtube.com/@sanpiryoron?s... ■たたきごぼう(2人前) 【材料】 ごぼう1本、長ねぎ 1/3本、一味唐辛子 少々、白ゴマ 大さじ1、かつお節10g A(水 100cc、酢 100cc、醤油 大さじ1.5、砂糖 50g) 【作り方】 ① ごぼうは洗って鍋に入る長さに切り 水から柔らかくなるまで茹でる。 (沸騰したら弱火で10〜15分程度) ② 長ねぎはみじん切りにする。 ③ ①をザルに上げ粗熱を取り すりこぎ棒などで叩いてひび割れさせ 5cmぐらいにカットする。 ④ ボウルにAを混ぜ合わせ、 一味唐辛子、白ゴマ、かつお節、②、③を加え 冷蔵庫で1時間以上おく。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... #笠原将弘 #賛否両論 #ごぼう #家庭料理 #和食 #料理レシピ