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Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía - La fabricación artesanal de cal en Morón

La elaboración artesanal de cal consiste en la calcinación de la piedra caliza en horno tradicional, alimentado con leña, hasta transformarla en cal viva. El oficio de calero forma parte de las culturas del trabajo con un fuerte vínculo territorial. Por lo tanto, para entender esta actividad hay que enmarcarla en el ámbito en la que adquiere razón de ser. El territorio de Morón de la Frontera (Sevilla) se caracteriza por la presencia de las tierras llanas de la campiña y los relieves de las serranías béticas. La franja serrana, denominada Sierra de Esparteros, se caracteriza por la presencia de importantes yacimientos calizos que hicieron de Morón de la Frontera, desde época temprana, un importante centro de producción de materiales para la construcción de los pueblos de la campiña y de la Bahía. Allí se desarrolló un sistema de aprovechamiento de los recursos del territorio que combinaba la actividad ganadera con el uso de la piedra y la calería, contribuyendo a construir un específico paisaje cultural , determinado por el trazado de vías pecuarias, canteras a cielo abierto y horno de cal en torno a los cuales se fundaron, a finales del siglo XVIII, las aldeas conocidas como "Las Caleras de la Sierra" y "Las Caleras del Prado". Está reconocida por UNESCO en su Registro de Buenas Prácticas para la salvaguarda del patrimonio inmaterial. Está incluido en el Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía en el ámbito temático de Oficios y Saberes. Más información sobre la elaboración artesanal de cal en la Guía Digital del Patrimonio Cultural de Andalucía: https://guiadigital.iaph.es/bien/inma...