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【永久保存版】餅つき＆あんこの作り方｜手作り杵臼を使ったお餅の作り方

日本の伝統「杵臼」を使った本物の「餅つき」と「山清のつぶあん」を使った「本格あんこ」の作り方。～伝承したい日本の餅つき文化～ ▼チャンネル登録宜しくお願いします。    / @inakasoba-kawahara   ▼材料 もち米 水 片栗粉 山清のつぶあん https://amzn.to/3nCA4dg ▼作り方 １．もち米を洗い一昼夜水に漬ける ２．もち米をせいろに入れ１時間強火で蒸す ３．蒸したもち米を石臼に移す ４．杵でもち米を丁寧に潰す ５．手水をしながら餅になるまでつく ６．片栗粉を敷いた大皿に餅を移す ７．あんこを餅で包み込めば完成 ▼ポイント もち米を大切に扱う 山清のつぶあんがおすすめ せいろの蓋は銀杏の木がおすすめ 石臼は石材店にて特注 杵は檜がいいですよ せいろの蓋は間違いやすい ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼関連動画 簡単！自宅でそば打ち    • 【自宅でそば打ち】簡単で失敗しない手打ちそばの作り方｜麺棒不要 Soba Noodles   【懐かしの味】手作りぜんざい（おしるこ）の作り方    • 【懐かしの味】手作りぜんざい（おしるこ）の作り方｜上手に小豆を煮る秘訣   おせちに欠かせない黒豆作り方    • 【保存版】黒豆の煮方｜おせちに欠かせない「黒豆レシピ」鉄釘を入れる理由   【日本の伝統】本格門松の作り方    • 【日本の伝統】本格門松の作り方｜竹伐採から始まるKADOMATSU物語   七草雑炊の作り方    • 【保存版】本格（七草）雑炊作り方｜土鍋で作る本物の雑炊【化学調味料不使用】   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼田舎そば川原 住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1 店主：川原恵美子 Twitter：  / inakasobakh   Facebook：  / inakasobakawahara   Instagram：  / iks_kawahara   地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8 #餅つき #あんこの作り方 #餅の作り方