Лучший рецепт шоколадного бананового хлеба | Просто вкусно! скачать в хорошем качестве

Лучший рецепт шоколадного бананового хлеба | Просто вкусно!

★Онлайн-занятия★ Другие онлайн-занятия смотрите на сайте: https://hanbitcho.com/course/ В видео я вскользь упоминаю слово «разрыхлитель», но вы можете его проигнорировать. В этом рецепте используется только пищевая сода. Надеюсь, вы смотрели мой предыдущий пост о банановом хлебе – в том рецепте был банановый хлеб со специями и орехами. На этот раз это шоколадный вариант! Предыдущий рецепт бананового хлеба:    • Best Banana Bread Recipe | Moist & Tender ...   ▶Шоколадно-банановый хлеб◀ Выход: 2 формочки для кексов среднего размера (15 x 7 x 6 см, объёмом около 700 мл) Бананы: 280 г (пожалуйста, спелые!) Сливочное масло: 72 г Масло виноградных косточек: 16 г Светло-коричневый сахар: 130 г (можно использовать белый сахар, но рекомендуется светло-коричневый) Целое яйцо: 90 г Несколько капель ванильного экстракта Мука общего назначения: 155 г Какао-порошок: 16 г Пищевая сода: 3 г Соль: щепотка Тёмный шоколадный кувертюр: 120 г (80 г растопленного, 40 г нерастопленного) ① Разомните бананы. ② В миске смешайте банан, растопленное сливочное масло, растительное масло, сахар, яйцо, ванильный экстракт и взбейте. ③ Просейте муку, какао-порошок, соду и соль. ④ Добавьте растопленный шоколадный кувертюр, а затем нерастопленный шоколадный кувертюр. ⑤ (предварительно разогрейте до 160°C) 160°C в течение 40–50 минут. Вам ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно скорректировать температуру и время выпечки из-за разницы в размерах форм. ⑥ Лично я предпочитаю заворачивать банановый хлеб в пищевую пленку и хранить при комнатной температуре, чтобы подавать на следующий день для оптимальной мягкости. ▶Время выпечки/температура◀ Все используют формы разного размера, поэтому корректируйте время и температуру выпечки. Я объяснила в видео, как проверить, хорошо ли пропекся ваш банановый хлеб. Мой совет — придерживаться температуры 160°C и сначала отрегулировать время. Если даже после увеличения времени выпекание занимает слишком много времени, увеличьте температуру на 10–15°C. (Я знаю, что рекомендуемая мной температура выпекания ниже, чем во многих рецептах, но я предпочитаю выпекать при более низкой температуре дольше.) ▶Быстроспелые бананы◀ ① Положите банан в бумажный пакет вместе с яблоком внутри. Проверьте через полдня и оставьте на более длительный срок, если банан недостаточно спелый. ② Другой очень быстрый способ — запечь неочищенные бананы при температуре 150°C (предварительно разогрейте до 150°C) в течение 15–30 минут. Банан почернеет, но это нормально. ▶Как хранить/Срок годности◀ В герметичном контейнере хранить 3 дня при комнатной температуре. Можно хранить в морозильной камере до 2 недель. ------------------------------- ★Магазин★ Название магазина: Корейская выпечка Hanbit Cho ★Ингредиенты★ Тёмный шоколадный кувертюр: https://amzn.to/3nmcJxJ Белый шоколадный кувертюр: https://amzn.to/3Gf8zQU Какао-порошок Valhrona: https://amzn.to/3lPdvnc Сахар-сахарный песок: https://amzn.to/2Znp7p5 Шоколадный соус Ghirardelli: https://amzn.to/3DNN1J5 ★Оборудование★ Духовка: Конвекционная печь UNOX Bakerlux Shop.Pro Ручной миксер: Luxel или Tornado Стационарный миксер: KitchenAid с чашей 5 л или Kenwood с чашей 7 л (https://amzn.to/3hSMblB) Силиконовый коврик: Silpat (https://amzn.to/3CApmLt) или аналог Silpat (https://amzn.to/3hUyZwG) Перфорированный силиконовый коврик (сетка): Silpat Погружной блендер: Braun MQ 7035X (https://amzn.to/3nWy3Mj) Кухонный комбайн: Hanil (https://amzn.to/2XNxWYg) Стационарный блендер: Vitamix QuietOne (https://amzn.to/3nTtBxK) Инфракрасный термометр: https://amzn.to/3hW52fS Выравнивающая планка: Это не та выравнивающая планка, которую я использовал, поскольку я купил её в Корее. Однако это самое близкое, что я смогла найти: https://amzn.to/3zwAHu4 Зестер: Microplane (https://amzn.to/3EGD9Ck) Венчик: Matfer --------------------------------------------------- ★ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал★    / @hanbitcho   ★Instagram★   / sugarlane.korea   ★Онлайн-занятия★ Другие онлайн-занятия можно найти по ссылке: https://sugarlane.kr/english #Банановыйхлеб #sugarlane #조한빛 #슈가레인