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Cómo hacer chorizos frescos con ChoriMAX® Affari?

ChoriMAX® es un optimizador total para la fabricación de chorizos, salchichas frescas y butifarras que rinde 35% más que cualquier otro polvo integral para chorizos. Su fórmula garantiza sabor y color por más tiempo, en piezas que rinden más y no se achican al momento de la cocción. Aplicaciones: Chorizos, salchichas frescas y butifarras Sabores: Original, Cerdo y Parrillero Amplíe la propuesta de sabores en tu proyecto gastronómico, con los sabores más probados del mercado. Cómo preparar chorizos frescos con ChoriMAX® Affari? 1- Para 1 kilo de carne, pesar 100 gramos de ChoriMÁX. 2- Añadir ChoriMAX® a la carne y 250 mililitros de agua fría. 3- Amasar enérgicamente durante 5 minutos, hasta lograr una mezcla bien ligada. 📌 La intensidad y el tiempo de amasado determinará la calidad final de la pieza. 4- Embutir la preparación en tripa chinesca de 38/40. 👉🏻 Recomendamos dejar reposar los chorizos en el refrigerador durante una hora antes de cocinar. 5- Cocinar los chorizos de la manera habitual. ---------------------------------- 📝 Contanos en comentarios, que otro video instructivo querés qué publiquemos? 🛒 Conseguilo en nuestra tienda online: https://tienda.optimizadoresaffari.com/ 🏭 Para compras mayoristas, comunicate con nuestro Centro de Atención al cliente a través de WhatsApp https://wa.link/j932ss. ---------------------------------- Somos AFFARI nos dedicamos a la producción y comercialización de materia prima e ingredientes certificados para la industria de alimentos. Estamos comprometidos en la búsqueda de soluciones de calidad, dando lo mejor de nosotros y trabajando en equipo junto a vos por el mismo objetivo. Conquistamos con propuestas honestas, la integridad es lo que nos define. ---------------------------------- ChoriMAX® es marcas registradas de SB AFFARI SA Prohibida su reproducción parcial o total.