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EP86-멸치고추다짐장)한 번 만들어두면 두고 두고 넣어 먹는 멸치고추다짐장!

#시니어요리 #제철요리 #멸치고추다짐장 안녕하세요 오늘은 멸치와 고추를 이용해 멸치고추다짐장을 만들어봤는데요! 고추의 캡사이신은 뇌를 자극해 엔돌핀 생산에 도움을 줘서 스트레스 푸는 데에 정말 도움이 돼요! 매콤하니 각종 요리에 다 넣어먹어도 좋으니, 집에서 한번 만들어 드셔보시고 댓글 달아주세요^^ ========== 멸치고추다짐장 재료 및 분량 풋고추 150g, 청양고추 150g, 홍고추 2개, 잔멸치 1/2c, 양파 1/2개 양념) 물 4큰술, 청주 4큰술, 국간장 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 다진마늘 1큰술, 매실청 1큰술 만드는 법 1. 풋고추, 청양고추, 홍고추는 씻어 토막낸 후, 씨 채로 채소 커터기에 넣고 잘게 다진다. 양파도 다진다. 2. 잔멸치는 마른 팬에 약불에서 1~2분정도 볶아 칼로 잘게 다진다. 3. 팬에 1의 재료와 양념을 넣고 한소끔 끓인 후 멸치를 넣고 국물이 거의 없어질 때 까지 끓인다. 3의 고추다짐장은 식혀 찬통에 담아 냉장보관한다. 잔치국수 소면 100g, 당근 20g, 애호박 30g, 건표고 1개, 달걀지단 1개 황태멸치육수 3c, 국간장 2큰술, 1. 소면에 육수를 붓고, 당근,애호박,건표고,달걀지단 고명을 얹고 멸치고추다짐장을 얹는다

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