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2강) Eng Sub] 3분 버터크림 만들기 :: 플라워케이크 추천 크림 how to make Korean buttercream [ 3 minute Buttercream ]

** English CC ** 안녕하세요 조핸이예요 :) 오늘 주제는 3분 버터크림 만들기 입니다. 카페에 오셔서 다양한 자료 활용하세요 http://cafe.naver.com/cakeguide '3분 버터크림’ 혹시 들어보셨나요? 이름을 들어봤거나 아마도 어딘가에서 레시피를 보았을 것입니다. 여러 유튜버/블로거가 소개했기 때문에 지금은 익숙한 크림이 되었지만 제가 만들어서 처음 공개했을 땐 아주 획기적인 크림이었습니다. 이전까지 우리나라에서 사용하는 버터크림과는 전혀 다른 크림입니다. 이전의 버터크림은 뜨거운 머랭을 식히는 작업때문에 오래걸린다 그리고 퍼석하고, 휘저으면 삭아버립니다. 그리고 맛….? 3분 버터크림 만들기는 쉽지만 완성까지는 많은 생각이 담겨있습니다. 지금은 이 크림을 많은 분들이 좋아하시고 사용하면서 여러 강사님들을 통해 초코 우유 커피 등의 다양한 파생 크림도 등장하였습니다. 3분 버터크림의 업그레이드 버전인 '엘라스틱 버터크림'은 특허 등록되었습니다. 탄력성 덕에 조금 녹아도 쫀쫀함을 유지해요. 재료 간단, 쉬운 공정, 작업성까지 좋은데 안 쓸 이유가 있을까요? 여러분들도 3분 버터크림을 잘 활용하셔서 즐거운 꽃 케이크 만드셨으면 좋겠습니다 :) 구독 & 좋아요 ^-^

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