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#米紙

採訪、主持、攝影：Fiona｜@fionaholovefood   / fionaholovefood   編導、攝影、剪接：Henry｜@henryychannn   / henryychannn   80後的Ar Chan，是少數的中菜行政女總廚，畢業後走上廚師之路，曾到墨爾本、新加坡兩大城市發展，工作13年後，作為獨生女的她為了家人決定回流香港，最近由高級中菜廳口利褔，再開一間摩登大牌檔，將高級中菜的元素放到這間新式大牌檔入面。今集《筆記紙》 ，我們訪問這位80後女廚如何走入摩登大牌檔的故事。 食惹味美食，配搭清爽暢快的啤酒，咁先夠爽！對食物要求高的Ar Chan，今次選擇了Blue Girl作為摩登大牌檔唯一供應的啤酒。Blue Girl融合深淺雙麥釀造而成，帶來深麥質感、淺麥清爽，口感豐富均勻，和小炒皇、豉椒炒蜆等大牌檔美食絕配，打造出至爽味蕾享受！ 《米紙》只是還想說故事 —------------------------- YouTube : https://bit.ly/3rjGikU Facebook : https://bit.ly/3kuGH2T Instagram : https://bit.ly/36Gb6TC #米紙 #ricezi2 #米紙henry #米紙戰狼 #ricezi2 #BlueGirl #藍妹 #口利褔 #平靚正大牌檔 #中環美食 #大牌檔 #中菜 #粵菜 #深麥質感 #淺麥清爽 #咁先夠爽