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Calamares rellenos de gambas

Cómo hacer unos calamares rellenos de gambas y merluza. Una receta tradicional, fácil de hacer, ideal como plato festivo, ya sea Navidad o cualquier comida especial con invitados. Aprenderemos a hacer un sencillo fumet o caldo de pescado, que nos servirá tanto para el relleno como para la salsa. Id preparando el pan porque esta salsa está para mojar pan sin parar. Si no te convence este relleno, en el canal tienes otra receta de calamares rellenos de carne. Las dos están riquísimas y son perfectas para esas comidas y cenas navideñas en las que deseamos impresionar a nuestros invitados. Receta explicada paso a paso. ····················································· INGREDIENTES: 12 calamares medianos 250 g de merluza sin piel ni espinas 220 g de gambas peladas 1 cucharada de harina de trigo Un puñado de piñones tostados 1 cebolla 1 ajo 2 cucharadas de tomate triturado Aceite de oliva Perejil fresco Pimienta negra Sal Para el fumet: 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias Espinas y cabeza de la merluza Cabezas de las gambas 100 ml de vino blanco 2-3 litros de agua Aceite de oliva ····················································· CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 https://www.lasrecetasdemj.com/p/rece... Tabla de equivalencias 👉 https://www.lasrecetasdemj.com/p/tabl... Mis utensilios de cocina 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj Descuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/des... ····················································· ENLACES DE INTERÉS Calamares con relleno de carne 👉    • Los mejores calamares rellenos   Guiso de lenguado y gambas 👉    • Rollitos de lenguado con gambas: receta de...   ····················································· Las Recetas de MJ 2023