중식조리기능사의 정석 : 깐풍기(30분) скачать в хорошем качестве

중식조리기능사의 정석 : 깐풍기(30분)

이기적 조리기능사 깐풍기(30분) 요구사항 가. 닭은 뼈를 발라낸 후 사방 3㎝ 정도 사각형으로 써시오. 나. 닭을 튀기기 전에 튀김옷을 입히시오. 다. 채소는 0.5cm x 0.5cm로 써시오. 만드는 법 1. 닭다리 - 닭살 발라내기 - 힘줄, 남은뼈 제거 3cm 사각형 썰기 - 청주, 간장 1큰술씩 밑간 달걀 1/4컵 + 전분 1/2컵 튀김 2. 파, 마늘, 생강, 홍고추, 청피망 - 0.5cm 정도 다짐 3. 팬 - 기름 - 파, 마늘, 생강, 홍고추 - 물 3큰술, 간장, 설탕, 식초, 청주 1~2큰술씩, 후춧가루, 소금 튀긴 닭, 피망, 참기름 예스24 필기 http://www.yes24.com/Product/Goods/10... 한식 http://www.yes24.com/Product/Goods/10... 일중식 http://www.yes24.com/Product/Goods/10... 떡 http://www.yes24.com/Product/Goods/10... 스타요리학원 https://starcookcoffee.modoo.at/ 조리모카페 https://cafe.naver.com/koreancook 영진닷컴 https://license.youngjin.com/