PORTAKALLI ÖRDEK -pekin ördeği- | ziyadesiyledoyduk скачать в хорошем качестве

PORTAKALLI ÖRDEK -pekin ördeği- | ziyadesiyledoyduk

Hep dillerdedir, böyle şatafatlı yemek deyince akla gelir. Evet çok çok lezzetli ki ördeğin yağı zaten tartışmaya kapalı bi' lezzet patlaması. Yapılışı da bir o kadar kolay. Buyrunuz tarife; Malzemeler: 1 adet pekin ördeği (yaklaşık 2 kg) 4 küçük ya da 2 büyük portakal 3 diş sarımsak 1 küçük zencefil parçası 4 defne yaprağı 1 yemek kaşığı elma sirkesi 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 silme tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı toz biber 1 tatlı kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı bal 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1,5-2 tatlı kaşığı tuz Malzeme bol gözükse de tek yapmak gereken bunların hepsini karıştırıp ördeğin üzerine döküp ördeğe masaj yapmak. Evet masaj; hem eti yumuşatmak için hem de sosun etin içine geçmesi için. Önceden ısınmış 175C fırında 2 saat alt üst fanlı ve ördeğin üstü kapalı pişirdim. Son dakikalarını ise yağlı kağıdın üstünü açıp ızgara modunda yüksek ısıda derilerini çıtır çıtır yapana kadar fırında tuttum. Sonrasında pişirince siz de göreceksiniz ördeğin yağı ve sos birleşip pişirme kağıdının içine birikiyor. Sosun yarısını fırına atmadan ördeğe kullanmıştım diğer kenarda tuttuğum yarısı ile pişirme kağıdında kalan soslu yağı küçük bir tencereye alıp biraz kaynatıyorum. Sonrasında fırından çıkmış ördeğin üzerine servis. Şimdiden yaparsanız elinize sağlık, hiç gözünüzü korkutmasın bir de yanına iç pilav ile kendini size unutturmayacak bir lezzetle tanışmış olacaksınız. Ziyadesiyle doyunuz! #portakallıördek #portakallıpekinördeği #duckalorange