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【包丁の切れ味が重要？】水ダコの刺身の作り方

板前がミズダコの刺身の作り方を紹介します。 ------------------------------------------------ ■目次 0:00　ミズダコの捌き方 1:06　今回の動画の狙い／概要 1:42　タコの鮮度の見分け方 2:42　★タコの湯への入れ方 3:52　★タコのぬめり・汚れの落とし方 4:37　　吸盤の中の掃除方法 5:15　★皮の向き方 6:47　　皮と身の見分け方 7:22　　吸盤の外し方 9:12　★刺身の切り方 10:42　　吸盤の盛り付け 11:02　　タコへの薬味・調味料 12:05　　タコの刺身【完成】 ------------------------------------------------ ■渡利おすすめの包丁 柳刃：https://bit.ly/2QJ4yzj 舟行：https://bit.ly/3fD7XrU #銀座渡利 【渡利のおすすめ】 ■魚捌きにおすすめの包丁 https://bit.ly/3LtItwe ■魚捌きにおすすめのまな板 https://bit.ly/3GUvDTW ■刺身の盛付におすすめの器 https://bit.ly/3qaaUVy ■おすすめ調味料・調理器具 https://bit.ly/3wrFxaT ■問い合わせ先（LINE） https://lin.ee/gppvEmR ※ご予約/包丁相談/商品クーポン配布など