У нас вы можете посмотреть бесплатно НОЧНАЯ Грудинка и свинина | INKBIRD IBT-26S | Тестирование ПЕРВОГО в истории термометра с Wi-Fi 5... или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
В этом видео я буду коптить грудинку и свиной окорок в пеллетной коптильне, а также тестирую новинку от INKBIRD — IBT-26S, с которой хочу вас познакомить! Это ПЕРВЫЙ в мире термометр с Wi-Fi 5 ГГц!!! Вы можете увидеть продукцию INKBIRD ЗДЕСЬ: https://www.amazon.com/dp/B0C233WFYP?... Большое спасибо за просмотр! Приятного просмотра! #НочнаяГрудинка #Грудинка #INKBIRD ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ВСТУПАЙТЕ В СОЦИАЛЬНЫЙ КЛУБ EVERYDAY BBQ, чтобы получить доступ к бонусам: / @everydaybbq LINKTREE (ВСЕ мои ссылки на социальные сети, партнёрские ссылки и интернет-магазин доступны здесь) https://linktr.ee/Everydaybbq ОТЛИЧНЫЕ ТОВАРЫ ДОСТУПНЫ НА САЙТЕ WWW.EVERYDAYBBQ.NET LINKTREE (ВСЕ мои ссылки на социальные сети, партнёрские ссылки и интернет-магазин доступны здесь) https://linktr.ee/Everydaybbq Социальные сети: Facebook: / everydaybbq Instagram: / everydaybbq Твиттер: / everyday_bbq Группа Everyday BBQ в Facebook: / 917541905079534 __________________________________________________________________________________________________________ КАК Я КОПЧУ ГРУДИНКУ И СВИНИНУ: Я всегда обрезаю грудинку, чтобы удалить всё изменившее цвет, а также твёрдый жир, но я всегда думаю о придании ей аэродинамической формы в первую очередь. ПОЧЕМУ? Потому что, когда грудинка выделяет влагу в «стойле», нужно, чтобы эта влага свободно стекала с неё, а не скапливалась, так как это негативно скажется на коре и, следовательно, на конечном результате. Я также обрезаю жировую часть примерно до 6 мм, но в первую очередь удаляю всё изменившее цвет, даже если приходится нарушать это правило. Я приправляю его за день до этого (сухим рассолом) и кладу в фольгированную форму с решеткой под ней, чтобы оно не застоялось во влажной среде. Затем я коптлю его при температуре 225 градусов (вы можете безопасно поднять температуру до 275 градусов), пока кора меня не устроит. Обычно это происходит около 180 градусов. Дав коре хорошо застыть, вы гарантируете, что она выдержит фазу заворачивания. Итак, как только она застынет, заверните ее (либо поместите ее в фольгированную форму и накройте фольгой, либо просто заверните саму грудинку в фольгу или пергаментную бумагу, или и то, и другое) и оставьте до готовности (обычно 203-205 градусов по Фаренгейту), дайте ей отдохнуть как минимум 1-2 часа, подавайте и наслаждайтесь! Со свиной лопаткой все просто. Я срезаю большую часть жира с жирной стороны (да, я знаю, что это противоречит тому, что вам говорили, и я объясню почему). Удалив жир, вы обнажаете мясо, и к нему прилипает приправа, что даёт более густую корочку! Это очень важно для этого блюда! Я снова приправляю (сухим рассолом) накануне и кладу в фольгированную форму с решёткой, а затем в холодильник. Коптить его нужно так же, как грудинку, только свинину можно запекать в фольге при более высокой температуре — до 210–214 градусов, чтобы мясо получилось невероятно нежным и нежным! ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Отказ от ответственности: Это видео и описание содержат партнёрские ссылки Amazon (и других компаний), а это значит, что если вы кликните по одной из ссылок на товары, я потенциально могу получить небольшое комиссионное вознаграждение. Большое спасибо!!! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ИНФОРМАЦИЯ О МУЗЫКЕ: «Modern Rock Boy» Modern Rock Boy от Audionautix лицензирована по лицензии Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) Подписка на Epidemic Sound, Artlist.IO или Stock Music Подпишитесь на этот канал, чтобы получить доступ к бонусам: / @everydaybbq